Νόστιμα Αφράτα Ντοματίνια Τουρκίας με Φρέσκα Βότανα
Αυτό το παρηγορητικό πιάτο περιλαμβάνει μαλακά ντοματίνια τουρκίας που είναι τόσο γευσάτα όσο και θρεπτικά. Τα φρέσκα βότανα προσθέτουν μια έκρηξη γεύσης, κάνοντας αυτά τα ντοματίνια ένα τέλειο γεύμα για κάθε εποχή. Απολαύστε τα σε ένα γευστικό και ενδυναμωμένο ζωμό για να ζεστάνετε την ψυχή σας.
Υλικά:
- 1 λίβρα κιμά γαλοπούλας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι σκόνη αλατιού
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια
- 2 κοντάρια σέλινο, κομμένα σε κυβάκια
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες:
- ### Ετοιμάστε τον Ζωμό ###
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο και το σκόρδο. Σοτάρετε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Ρίξτε τον ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε μέχρι να βράσει.
- ### Φτιάξτε τα Ντοματίνια ###
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τον κιμά γαλοπούλας, το αλεύρι, το αυγό, το γάλα, το μαϊντανό, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
- Χρησιμοποιώντας τα χέρια ή ένα μικρό κουτάλι παγωτού, διαμορφώστε το μείγμα σε μικρά ντοματίνια, περίπου 1 ίντσα σε διάμετρο.
- ### Ψήστε τα Ντοματίνια ###
- Ρίξτε απαλά τα ντοματίνια στον βρασμό.
- Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε τα ντοματίνια να μαγειρευτούν για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να είναι ψημένα και σταθερά στην υφή τους.
- ### Σερβίρισμα ###
- Με ένα κουτάλι σερβίρισματος, αναδεύτε τα ντοματίνια και τον ζωμό σε μπωλ και διακοσμήστε με επιπρόσθετο φρέσκο μαϊντανό, αν επιθυμείτε.
Απολαύστε τα Νόστιμα Αφράτα Ντοματίνια Τουρκίας με Φρέσκα Βότανα, ένα πιάτο που σίγουρα θα φέρει ζεστασιά και άνεση στο τραπέζι σας!
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com