Karol Smith
Λεμονάτες Τόνοι Στήκες με Σάλτσα Ντομάτας και Αβοκάντο
Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό γεύσεων με αυτό το δροσερό και υγιεινό πιάτο. Τέλεια για ένα ελαφρύ δείπνο, αυτές οι λεμονάτες τόνοι στήκες σχάρας συνοδεύονται από μια ζωηρή και γευστική σάλτσα ντομάτας και αβοκάντο. Αυτό το πιάτο όχι μόνο είναι γευστικό αλλά πλούσιο και σε λιπαρά οξέα omega-3 και αντιοξειδωτικά.
Συστατικά:
Για τους Τόνους Στήκες:
– 4 τόνοι στήκες (περίπου 6 ογκώδη τον καθένα)
– 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
– 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
– 1 κουταλιά του γλυκού θαλασσινό αλάτι
– 1 κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι
Για την Σάλτσα Ντομάτας και Αβοκάντο:
– 2 ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε κυβάκια
– 1 φλυτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
– 1/4 φλυτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 1/4 φλυτζάνι φρέσκο κινόαντρο, ψιλοκομμένο
– 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
– 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Οδηγίες:
1. Μαρινάρετε τους Τόνους Στήκες:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού και 3 τριμμένες σκελίδες σκόρδο. Αλατίστε με 1 κουταλιά του γλυκού θαλασσινό αλάτι και 1 κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τους τόνους στήκες σε ένα μεγάλο σακούλι με φερμουάρ ή σε ένα ρηχό δοχείο. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω στους τόνους, βεβαιωθείτε ότι αυτοί είναι καλά επικαλυμμένοι. Σφραγίστε τη σακούλα ή καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη και αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
2. Ετοιμάστε τη Σάλτσα Ντομάτας και Αβοκάντο:
Ενώ οι τόνοι στήκες μαρινάρουν, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ενωθείτε τα 2 κομμένα αβοκάντο, το ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι και το φρέσκο κινόαντρο. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αλατίστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε στην άκρη.
3. Ψήστε τους Τόνους Στήκες:
Προθερμάνετε τη σχάρα ή το τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Αφαιρέστε τους τόνους στήκες από τη μαρινάδα και απορρίψτε τη μαρινάδα. Ψήστε τους τόνους για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια ωρίμανση ή μέχρι επιθυμητή ωρίμανση. Να θυμάστε ότι ο τόνος ψήνεται γρήγορα και μπορεί να γίνει ξηρός αν ψηθεί υπερβολικά.
4. Σερβίρετε:
Τοποθετήστε τους ψημένους τόνους στο πιατέλα ή σε μεμονωμένα πιάτα. Κοσκινίστε τη σάλτσα ντομάτας και αβοκάντο πάνω από τους τόνους. Διακοσμήστε με επιπλέον φρέσκο κινόαντρο αν επιθυμείτε.
Απολαύστε τους Λεμονάτους Τόνους Στήκες με Σάλτσα Ντομάτας και Αβοκάντο ως ένα υπέροχο και θρεπτικό γεύμα που θα εντυπωσιάσει την οικογένειά σας και τους φίλους σας!
