Μεξικάνικα Τάκος με Κοτόπουλο και Αρωματική Σάλτσα Αβοκάντο με Λάιμ

Μεξικάνικα Τάκος Κοτόπουλου με Ζουμερή Λάιμ και Σάλτσα Αβοκάντο

“`html

Καταδύσου στις ζωηρές γεύσεις του Μεξικού με αυτήν την νόστιμη συνταγή για Τάκος Κοτόπουλου. Αυτοί οι τάκος είναι γεμάτοι με τεμάχια μαλακού κοτόπουλο, γεμάτα με ζουμερή λάιμ και φρέσκη σάλτσα αβοκάντο. Είναι ένας υπέροχος μεξικάνικος μεζές ιδανικός για οποιαδήποτε γεύμα, συνδυάζοντας κλασικά μεξικάνικα μπαχαρικά και φρεσκάδα σε κάθε δάγκωμα.

Υλικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και στέμμα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλιά του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Χυμός από 2 λάιμ
• 8 μικρές τορτίγιες
• 1 ώριμη αβοκάντο, τετράγωνη
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μικρή ντομάτα, τετράγωνη
• Φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι σάουρ κρέμα
• Κομμάτια λάιμ για το σερβίρισμα

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία του Κοτόπουλου: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 375°F (190°C). Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την πάπρικα, το κύμινο, την κόκκινη πιπεριά, το αλάτι και το πιπέρι. Απλώστε αυτό το μείγμα μπαχαρικών στα στήθη κοτόπουλου.
2. Σωτάρισμα του Κοτόπουλου: Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και ψήστε για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν τα κοτόπουλα.
3. Ψήσιμο του Κοτόπουλου: Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πυρέξ και στάλαξτε το χυμό από 1 λάιμ πάνω από το κοτόπουλο. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά για να είναι πλήρως ψημένο.
4. Κομμάτια του Κοτόπουλου: Αφού γίνει αυτό, αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το ξεφλουδίσετε με δύο πιρούνια.
5. Φτιάξτε τη Σάλτσα Αβοκάντο: Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε την τετράγωνη αβοκάντο, το κόκκινο κρεμμύδι, τη ντομάτα, το κόλιαντρο και τον χυμό από 1 λάιμ. Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε.
6. Συναρμολόγηση των Τάκος: Ζεστάνετε τις τορτίγιες σε ένα ξηρό τηγάνι ή στο φούρνο για λίγα λεπτά. Τοποθετήστε μια μερίδα από το ξεφλουδισμένο κοτόπουλο σε κάθε τορτίγια. Από πάνω βάλτε τη σάλτσα αβοκάντο και μια κουταλιά της σούπας σάουρ κρέμα. Σερβίρετε με φέτες από λάϊμ στο πλάι.

Απολαύστε τους Μεξικάνικους Τάκος Κοτόπουλου με Ζουμερή Λάιμ και Σάλτσα Αβοκάντο!
“`