Μαμάλακο Wild West Fry-up με Ουίσκι

Σίδερο με ρούστικο χάρμα του φυστικού από την άγρια Δύση

Αυτό το τραχύ και γευστικό σκεύος πρωινού φέρνει τη ρουστίκ γοητεία της άγριας Δύσης στο τραπέζι σας. Με ένα ίχνος ουίσκι, αυτό το πιάτο συνδυάζει την τραγανή τηγανιά πατάτα, το αλμυρό μπέικον και τα τρυφερά λαχανικά όλα ενωμένα σε ένα σκεύος για ένα πλήρες γεύμα που είναι ιδανικό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με έναν κεκτημένο ή να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο brunch.

Συστατικά:

• 4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
• 2 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κυβάκια
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
• 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ουίσκι
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• 1/2 φλ. τριμμένο τυρί τσένταρ
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα
• 4 αυγά

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο σκεύος σε μέτρια φωτιά, σερβίρετε το ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Αφαιρέστε το μπέικον με ένα κουτάλι με τρύπες και βάλτε το στην άκρη, αφήνοντας το λίπος του μπέικον στο σκεύος.
2. Προσθέστε τις κομμένες πατάτες στο σκεύος και σιγοψήστε για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να χρυσώνουν και να γίνονται τραγανές.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, την κίτρινη πιπεριά και το σκόρδο στο σκεύος. Σιγοψήστε για άλλα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά.
4. Ρίξτε το ουίσκι και ανακατέψτε για να συνδυαστούν, αφήνοντας το αλκοόλ να εξατμιστεί για περίπου 2 λεπτά.
5. Αλατοπιπερώστε γεύση. Ανακατέψτε το μαγειρευμένο μπέικον και ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ πάνω. Καλύψτε το σκεύος με ένα καπάκι και αφήστε το τυρί να λιώσει για περίπου 2-3 λεπτά.
6. Σε διαφορετικό τηγάνι, τηγανίστε ή ανακατέψτε τα αυγά με βάση τις προτιμήσεις σας.
7. Αφαιρέστε το σκεύος από τη φωτιά και ρίξτε τα κομμένα πράσινα κρεμμύδια από πάνω. Σερβίρετε το μείγμα λαχανικών και πατάτας με τα αυγά στο πλευρό ή από πάνω.

Απολαύστε το νόστιμο και θρεπτικό Σίδερο με ρούστικο χάρμα του φυστικού από την άγρια Δύση!