Κοτόπουλο με Σκόρδο: Μια Νόστιμη Λιχουδιά με Τραγανή Αίσθηση
Το Κοτόπουλο με Σκόρδο είναι ένα αρωματικό και τραγανό πιάτο που ενώνει νόστιμα κομμάτια κοτόπουλου με ένα πλούσιο τηγανητό μείγμα σκόρδου. Αυτό το πιάτο προσφέρει μια ισορροπία γεύσεων πλούσια σε γεύση που σίγουρα θα ενθουσιάσει τις αισθήσεις σας. Τέλειο για ένα υπέροχο δείπνο ή μια ξεχωριστή περίσταση, το Κοτόπουλο με Σκόρδο σίγουρα θα γίνει αγαπημένο πιάτο στο σπίτι.
Υλικά:
– 1 κιλό μπούτια κοτόπουλο, χωρίς φλούδες και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια
– 6 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
– 1 φλιτζάνι τσάι της σογιάς
– 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
– 1 κουταλιά της σούπας μέλι
– 1 κομμάτι τζίντζερ, τριμμένο
– 1 κουταλάκι τσαγιού σησαμέλαιο
– 1/2 κουταλάκι τσαγιού μαύρο πιπέρι
– 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει
– 1/2 φλιτζάνι αραβοσιτελέχτα
– 1 κουταλάκι τσαγιού μπέικιν πάουντερ
– 1 φλιτζάνι κρύο νερό
– Λάδι, για το τηγάνισμα
– Πράσινα κρεμμυδάκια και σουσάμι, για γαρνιτούρα
Οδηγίες:
1. **Στρώστε το Κοτόπουλο:**
– Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο σκόρδο, το τζίντζερ, τη σογιά, το ξύδι του ρυζιού, το μέλι, το σησαμέλαιο και το μαύρο πιπέρι.
– Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά για να εξασφαλίσετε ότι κάθε κομμάτι είναι επικαλυμμένο.
– Σκεπάστε και αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά (ή μέχρι 2 ώρες για περισσότερη γεύση).
2. **Προετοιμάστε το Μείγμα:**
– Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, την αραβοσιτελέχτα και το μπέικιν πάουντερ.
– Προσθέστε σιγά-σιγά το κρύο νερό ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να γίνει ένα ομαλό μπέρτα.
3. **Ζεστάνετε το Λάδι:**
– Σε ένα βαθύ τηγάνι ή ένα γουόκ, ζεστάνετε το λάδι στους 175°C.
4. **Τηγανίστε το Κοτόπουλο:**
– Βγάλτε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα και βουτήξτε τα στο μείγμα, εξασφαλίζοντας ότι είναι πλήρως επικαλυμμένα.
– Προσθέστε προσεκτικά τα κομμάτια κοτόπουλου στο καυτό λάδι, τηγανίζοντας τα σε παρτιές για να αποφύγετε την υπέρβαση.
– Τηγανίστε μέχρι το κοτόπουλο να γίνει χρυσό και τραγανό (περίπου 6-8 λεπτά ανά παρτίδα). Χρησιμοποιήστε ένα τρυπητό κουτάλι για να μεταφέρετε το τηγανητό κοτόπουλο σε ένα πιάτο με χαρτί ώστε να απορροφήσει το περίσσιο λάδι.
5. **Σερβίρετε:**
– Ετοιμάστε το Κοτόπουλο με Σκόρδο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
– Γαρνίρετε με φέτες πράσινων κρεμμυδιών και μια πρέζα σουσάμι.
Απολαύστε το Κοτόπουλο με Σκόρδο: Σερβίρετέ το ζεστό με ένα πλευρικό πιάτο ρυζιού ή φρέσκα λαχανικά για ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα.
The source of the article is from the blog enp.gr