Κοτόπουλο με γλυκό μέλι και λεμονοθυμάρι

Κοτόπουλο με γλασέ μέλι-λεμόνι και θυμάρι

Αυτό το υπέροχο πιάτο περιλαμβάνει σταυρωτά στήθη κοτόπουλου γλασαρισμένα με γλυκό και πικάντικο σάλτσα μέλι-λεμόνι, διακοσμημένα με φρέσκο θυμάρι για μια έκρηξη αρωματικής γεύσης. Είναι ο τέλειος συνδυασμός γλυκύτητας, οξύτητας και γεύσης που θα εντυπωσιάσει κάθε φιλοξενούμενο. Σερβίρετέ το με ψητά λαχανικά ή μια ελαφριά σαλάτα για να ολοκληρώσετε το γεύμα.

Υλικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο και χωρίς πέτσα
• 1/4 φλ. μέλι
• 1 λεμόνι, ξυσμένο και χυμός
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 1 κουταλάκι της γλυκού φύλλα φρέσκο θυμάρι (ή 1/2 κουταλάκι της γλυκού ξηρό θυμάρι)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Κλωνάρια φρέσκο θυμάρι για διακόσμηση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το μέλι, το χυμό λεμονιού, τη ξεφλούδα του λεμονιού, το ελαιόλαδο και το τριμμένο σκόρδο.
3. Αλατοπεππερώστε τα κοτόπουλα σε και τις δύο πλευρές.
4. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι που μπορεί να μπει στο φούρνο σε μέτρια υψηλή φωτιά. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο για να επικαλυφθεί το κάτω μέρος.
5. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε τα κοτόπουλα και σφηνώστε κάθε πλευρά για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
6. Ρίξτε το μείγμα μέλι-λεμόνι πάνω στα κοτόπουλα, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά επιστρωμένα.
7. Ρίξτε το φρέσκο θυμάρι στην κορυφή.
8. Μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά, ή μέχρι τα κοτόπουλα να ψηθούν και να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C.
9. Βγάλτε το τηγάνι από τον φούρνο και αφήστε το κοτοπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
10. Διακοσμήστε με φρέσκα κλωνάρια θυμαριού και σερβίρετε με τις αγαπημένες σας παραστάσεις.

Απολαύστε το νόστιμο Κοτόπουλο με Γλασέ μέλι-λεμόνι και θυμάρι!