Κλασική Κρεμώδης Κοτόπουλο Ντιβάν Σουπρήμ.

Κλασική Κρεμώδης Κοτόπουλο Divan Supreme

Το Chicken Divan είναι ένα αγαπημένο αμερικανικό φαγητό που πήρε το όνομά του από το εστιατόριο Divan Parisienne στη Νέα Υόρκη, όπου το πιάτο πρωτοεμφανίστηκε. Αυτό το υπέροχο πιάτο συνδυάζει μαλακό κοτόπουλο, μπρόκολο και πλούσια, κρεμώδη σάλτσα που στρώνεται με ένα ψαγμένο στρώμα τυριού και ψωμιού. Είναι ένα τέλειο φαγητό άνεσης που είναι εύκολο στην προετοιμασία και σίγουρα θα εντυπωσιάσει στα οικογενειακά δείπνα ή στις συγκεντρώσεις.

Υλικά:
– 4 φλ. μαγειρεμένο κοτόπουλο στήθος, τριμμένο
– 2 φλ. φρέσκα μπουκιά μπρόκολο
– 1 κουτί (10.5 ογκομετρικών ουγκιών) κρέμα κοτόπουλου
– 1 φλ. στραγγιστή σαντιγύ
– 1/2 φλ. μαγιονέζα
– 1 κουταλάκι της σούπας χυμό λεμονιού
– 1 κουταλάκι της σούπας κάρυ (προαιρετικό)
– 1 φλ. τυρί τριμμένο γιαγιά
– 1/2 φλ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο
– 1 φλ. ψίχουλα ψωμιού
– 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
– Αλάτι και πιπέρι σε σε σταγόνα

Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F).
2. Μπλανσαρετε τα μπουκιά μπρόκολου σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνουν μόνον αχνάριστα. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ενώστε την κρέμα κοτόπουλου, στραγγιστή σαντιγύ, μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και κάρυ αν το χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε καλά για να φτιάξετε μια κρεμώδη σάλτσα.
4. Προσθέστε το τριμμένο κοτόπουλο και τα μπουκιά μπρόκολου στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να είναι όλα ομοιόμορφα επικαλυμμένα με τη σάλτσα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
5. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 9×13 ιντσών, ρίχνοντάς το ομοιόμορφα.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ενώστε το λιωμένο βούτυρο, τα ψίχουλα ψωμιού και το τυρί παρμεζάνα για να φτιάξετε την τραγανή κορυφή.
7. Ρίξτε το τυρί τριμμένο γιαγιά ομοιόμορφα πάνω στο μείγμα κοτόπουλου στο ταψί.
8. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα με τα ψίχουλα ψωμιού στην κορυφή.
9. Ψήστε στον προθερμαμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι το πάνω μέρος να γίνει χρυσό και το φαγητό να αρχίσει να βράζει.
10. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά πριν σερβίρετε.