Μεγαλόψυχη Βοδινή Κρεατολαχανική Χάσπα: Μια Νόστιμη Συνταγή για Ατελείωτη Άνεση
Αυτή η Μεγαλόψυχη Βοδινή Κρεατολαχανική Χάσπα είναι ένα παρηγορητικό και ικανοποιητικό πιάτο που είναι ιδανικό για οποιαδήποτε γεύμα της ημέρας. Είναι μια χάρμα ο συνδυασμός του κατσαρό βοδινού κιμά, τραγανών λαχανικών και αρωματικών μπαχαρικών, όλα ενωμένα σε ένα μόνο τηγάνι. Αυτό το πιάτο είναι ευέλικτο και μπορεί να απολαμβάνεται για πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο. Οι διάφορες υφές και γεύσεις το κάνουν αγαπημένο μέσα στην οικογένεια.
### Υλικά:
– 450 γρ. κιμάς **βοδινού**
– 1 μεγάλο **πατάτα**, κομμένη σε κυβάκια
– 1 μεσαίο **κρεμμύδι**, κομμένο
– 1 μεγάλη **καρότο**, κομμένη
– 1 **πιπεριά**, κομμένη σε κυβάκια (οποιουδήποτε χρώματος)
– 1 φλ. κοτσάνικο **μπρόκολο**
– 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
– 1 κ.γ. **πάπρικα**
– 1/2 κ.γ. ξερό **θυμάρι**
– 1/2 κ.γ. ξερό **δεντρολίβανο**
– Αλάτι και **πιπέρι** για γεύση
– 2 κ.σ. **ελαιόλαδο**
– 60 ml **ζωμός βοδινού** (προαιρετικό)
– Φρέσκο μαιντανό, ψιλοκομμένο (για διακόσμηση)
### Οδηγίες:
1. **Ζεστάνετε το Ελαιόλαδο:** Σε μια μεγάλη τηγανίτα, ζεστάνετε το **ελαιόλαδο** σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
2. **Μαγείρεψτε τον Κιμά:** Προσθέστε τον κιμά **βοδινό** στην τηγανίτα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, σπάζοντας το με ένα κουτάλι καθώς μαγειρεύεται. Αδειάστε τυχόν περιττό λίπος αν είναι απαραίτητο.
3. **Προσθέστε τα Λαχανικά:** Προσθέστε την κομμένη **πατάτα**, **κρεμμύδι**, **καρότο**, **πιπεριά** και τα κοτσάνικα **μπρόκολο** στην τηγανίτα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν, περίπου 10-15 λεπτά.
4. **Αρωματίστε τη Χάσπα:** Ανακατέψτε το λιωμένο σκόρδο, την **πάπρικα**, το **θυμάρι**, το **δεντρολίβανο**, το αλάτι και το **πιπέρι**. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, επιτρέποντας στις γεύσεις να ενωθούν.
5. **Προαιρετικά:** Αν η μίξη φαίνεται ξηρή, προσθέστε 60 ml **ζωμό βοδινού** στην τηγανίτα και ανακατέψτε καλά.
6. **Σερβίρετε και Διακοσμήστε:** Μόλις όλα είναι μαγειρεμένα και καλά αναμειγμένα, αφαιρέστε την τηγανίτα από τη φωτιά. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαιντανό πριν το σερβίρετε.
Απολαύστε αυτήν την Μεγαλόψυχη Βοδινή Κρεατολαχανική Χάσπα ως ένα νόστιμο, θρεπτικό γεύμα που είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει!
The source of the article is from the blog anexartiti.gr