John Washington
Κεφτέδες Ροδιάς με Σάλτσα Ντομάτας
Οι κεφτέδες Ροδιάς με σάλτσα ντομάτας είναι ένα βρώσιμο και θρεπτικό πιάτο που έχει δοκιμαστεί από τον χρόνο. Αυτή η κλασική νοστιμιά συνδυάζει κιμά βοδιού, σπινθηρητά ψίχα και μία μίξη αρωματικών μπαχαρικών, όλα τυλιγμένα σε μία πλούσια και γευστική σάλτσα ντομάτας. Τέλειο για οικογενειακά δείπνα ή για μια ζεστή βραδιά στο σπίτι, αυτός ο κεφτές αναβαθμίζει έναν παραδοσιακό αγαπημένο με μια νόστιμη ξεχωριστή νότα.
Υλικά ###
Για τον Κεφτέ:
– 1 1/2 λίβρες κιμά βοδινός
– 1/2 κούπα ψίχα ψωμιού
– 1/4 κούπα γάλα
– 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
– 1 μεγάλο αυγό
– 1 κ.σ. σάλτσα Worcestershire
– 2 κ.γ. μουστάρδα Dijon
– 1 κ.γ. ξερό τίμιαμο
– 1 κ.γ. αλάτι
– 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
Για την Σάλτσα Ντομάτας:
– 1/2 κούπα κέτσαπ
– 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
– 1 κ.σ. μηλόξυδο
– 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
Οδηγίες ###
1. Προθερμάνετε τον Φούρνο:
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 375°F (190°C).
2. Προετοιμάστε το Μείγμα των Κεφτέδων:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά βοδίνο, τη ψίχα ψωμιού, το γάλα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο, το αυγό, τη σάλτσα Worcestershire, τη μουστάρδα Dijon, το ξερό τίμιαμο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
3. Διαμορφώστε τους Κεφτέδες:
Μεταφέρετε το μείγμα κεφτέ σε ένα ταψί κεφτέ ή διαμορφώστε το σε ένα ψωμί σε ένα φύλλο ψησίματος.
4. Ανακατέψτε την Σάλτσα:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, το μηλόξυδο και τη μουστάρδα Dijon.
5. Εφαρμόστε τη Σάλτσα:
Απλώστε τη μισή ποσότητα της ταγίας σάλτσας ντομάτας ομοιόμορφα στην κορυφή των κεφτέδων.
6. Ψήστε τους Κεφτέδες:
Τοποθετήστε τους κεφτέδες στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 45 λεπτά.
7. Προσθέστε Περισσότερη Σάλτσα:
Αφαιρέστε τους κεφτέδες από το φούρνο και απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή.
8. Συνεχίστε το Ψήσιμο:
Επιστρέψτε τους κεφτέδες στο φούρνο και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν εσωτερικά και να φτάσουν σε θερμοκρασία 160°F (70°C).
9. Αφήστε τους να Ξεκουραστούν και Σερβίρετε:
Όταν τελειώσουν, αφήστε τους κεφτέδες να ξεκουραστούν για 10 λεπτά πριν τους κόψετε.
Απολαύστε τους Κεφτέδες Ροδιάς με Σάλτσα Ντομάτας με τις αγαπημένες σας παραδοσιακές συνοδευτικές λιχουδιές, όπως πουρέ πατάτας ή βραστά λαχανικά!
[Ενσωμάτωση] https://www.youtube.com/embed/ZtZmlK2xLcY [/ embed]
