Ζεστή Σούπα Κοτόπουλου Τορτίγια: Ένα Παρηγορητικό και Γευστικό Κλασικό Μεξικάνικο Πιάτο
Ένα ζεστό και φιλόξενο μπολ με Σούπα Κοτόπουλου Τορτίγια είναι το τέλειο πιάτο για να καλμάρετε την ψυχή σας και να ικανοποιήσετε τις ανάγκες σας. Αυτή η σούπα με Μεξικανική επιρροή είναι πλούσια σε γεύσεις, συνδυάζοντας μαλακό κοτόπουλο, πλούσια μπαχαρικά και θρεπτικά λαχανικά, στρωμένα με τραγανές λωρίδες τορτίγια. Είναι μια ευχάριστη ισορροπία υφών και γεύσεων που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας.
Υλικά:
– 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
– 1 μέτρια κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
– 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
– 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
– 1 τσιλιλί, καθαρισμένο και τριμμένο
– 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
– 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
– 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
– 1 τριγωνάκι (14,5 oz) ντομάτες
– 1 τριγωνάκι (15 oz) μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
– 1 φλιτζάνι καλαμπόκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
– 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κομμένο κοτόπουλο
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση
– Χυμός από 1 λεμόνι
– Φρέσκο κινάνι για γαρνίρισμα
– Τραγανές λωρίδες τορτίγια για το τέλως
– Προαιρετικά επικαλύψεις: τριμμένο τυρί, φέτες αβοκάντο, στις
Οδηγίες:
1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διαφανές, περίπου 5 λεπτά.
2. Προσθέστε το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά, την πράσινη πιπεριά και το τσιλιλί στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για επιπλέον 5 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν.
3. Ανακατέψτε το κύμινο, την πιπεριά και την πάπρικα. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό μέχρι τα μπαχαρικά να αρχίσουν να μυρίζουν.
4. Ρίξτε μέσα τον ζωμό κοτόπουλου και τις ντομάτες (συμπεριλαμβανομένου του χυμού). Φέρετε το μείγμα σε βρασμό.
5. Προσθέστε τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι και το κομμένο κοτόπουλο. Μειώστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για 20 λεπτά, επιτρέποντας σε όλες τις γεύσεις να ενσωματωθούν.
6. Αρωματίστε τη σούπα με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Προσαρμόστε τη γεύση σας.
7. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, με γαρνιτούρα από φρέσκο κινάνι και τραγανές λωρίδες τορτίγια. Προσθέστε τις προαιρετικές επικαλύψεις όπως επιθυμείτε.
Απολαύστε αυτό το παρηγορητικό μπολ με Σούπα Κοτόπουλου Τορτίγια με την οικογένεια και τους φίλους σας, αφήστε τις πλούσιες γεύσεις του να σας μεταφέρουν στην καρδιά του Μεξικού.
The source of the article is from the blog mivalle.net.ar