Karol Smith
Καρδιοθερμικά Ψητά Ψάρια με Λαχανικά Κορεάτισσα
Αυτό το ευχάριστο πιάτο, τα Καρδιοθερμικά Ψητά Ψάρια με Λαχανικά Κορεάτισσα, είναι ένας γαστρονομικός αριστουργηματικός συνδυασμός που συνδυάζει τις απαλές γεύσεις από φρέσκα βότανα με τη γευστική γοητεία του νωπού λευκού ψαριού. Μια τέλεια επιλογή για ένα υγιεινό και ικανοποιητικό γεύμα, αυτό το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και βέβαια θα εντυπωσιάσει. Γιορτάστε την απαλή αρμονία των βοτάνων και των μπαχαρικών που αγκαλιάζουν το τρυφερό ψάρι, με αποτέλεσμα μία τελείως ψημένη, αρωματική γαστρονομική εμπειρία.
Συστατικά:
– 4 φιλέ ψαριών λευκού (όπως μπακαλιάρος, γαδόγατος ή τίλαπια)
– 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού
– 1/2 φλιτζάνι τριμμένο Παρμεζάνα τυρί
– 2 κουταλάκια του γλυκού ξερό ρίγανη
– 2 κουταλάκια του γλυκού ξερή θυμάρι
– 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
– 1/2 κουταλάκι αλάτι
– 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
– 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
– 2 κουταλιές ελαιόλαδο
– 1 λεμόνι, κομμένο σε τρυφερές φέτες
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C. Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα ταψί ή αλείξτε λίγο με ελαιόλαδο.
2. Σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ, ανακατέψτε τη ψίχα ψωμιού, την Παρμεζάνα, τη ρίγανη, το θυμάρι, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά για να κατανείμετε ομοιόμορφα τα βότανα και τις μπαχαρικές.
3. Σκουπίστε ελαφρά κάθε φιλέ ψαριών με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές. Αυτό θα βοηθήσει το μείγμα βοτάνων να προσκολληθεί στο ψάρι.
4. Πιέστε κάθε φιλέ ψαριού στο μείγμα ψιχα ψωμιού, εξασφαλίζοντας ότι όλες οι πλευρές είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένες με το γευστικό κρούστα.
5. Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα φιλέ ψαριών στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ρίξτε λίγο επιπλέον ελαιόλαδο από πάνω για περισσότερη τραγανότητα.
6. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά, μέχρι το ψάρι να ψηθεί και να χωρίζεται εύκολα με ένα πιρούνι. Το κρούστα βοτάνων πρέπει να είναι χρυσαφί και τραγανή.
7. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει ελαφρά πριν σερβίρετε.
8. Σερβίρετε τα ψητά ψάρια με το κρούστα βοτάνων ζεστά, γαρνιρισμένα με φρέσκιες φέτες λεμονιού για μια πρόσθετη έκρηξη γεύσης.
Απολαύστε αυτό το καρδιοθερμικό πιάτο με παρέα με ψητά λαχανικά ή μια φρέσκια σαλάτα για ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα!
