Seweryn Dominsky
Ζεστά Brownies Μαύρου Βελούδου με Κρεμώδη Παρέμβαση Κρέμας Τυριού
Καλοπιάστε τη γλυκιά σας κόλλα με αυτά τα πολυτελή Ζεστά Brownies Μαύρου Βελούδου. Αυτά τα brownies περιλαμβάνουν μια πλούσια και υγρή βάση μαύρου βελούδου φτιαγμένη με κακάο και βουτυρόγαλα, ταιριάζοντας απόλυτα με μια κρεμώδη παρέμβαση από κρέμα τυρί. Κάθε δάγκωμα είναι μια εκλεκτή συνδυασμένη γεύση βαθιάς σοκολάτας και κρεμώδους γλύκας, κάνοντάς τα να είναι αγαπητά από το κοινό σε κάθε περίσταση.
Συστατικά ###
Για τα Brownies:
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι αβεντινό βούτυρο, λιωμένο
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζάνι καλής ποιότητας αλεύρι
1/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
Μαύρο χρώμα τροφίμων (προαιρετικό, για πιο έντονο χρώμα)
Για την Παρέμβαση της Κρέμας Τυριού:
8 ουγκιές κρέμα τυρί, μαλακό
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κρόκος μεγάλου αυγού
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες ###
Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C. Λαδώστε και επένδυστε ένα ταψί 20×20 εκ. με λαδόκολλα, αφήνοντας υπερβολική ποσότητα για ευκολία στην αφαίρεση.
Βήμα 2: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνουν απαλά και λεία. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ακολουθούμενα από το εκχύλισμα βανίλιας, και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να αναμιχθούν καλά.
Βήμα 3: Σε διαφορετικό μπολ, σουρώστε μαζί το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά τα στερεά συστατικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχτούν.
Βήμα 4: Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα στο χυλό μέχρι η ζύμη να γίνει ομαλή. Εάν επιθυμείτε, προσθέστε μερικές σταγόνες μαύρου χρώματος τροφίμων για έντονοτερο χρωματισμό. Ρίξτε το χυλό brownie στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
Βήμα 5: Προετοιμάστε την παρέμβαση από την κρέμα τυρί χτυπώντας τη μαλακή κρέμα τυρί και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν απαλά. Προσθέστε το κρόκο του αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Βήμα 6: Ρίξτε κουταλιές από το μίγμα με την κρέμα τυρί πάνω από το χυλό brownie. Χρησιμοποιείστε μια μαχαίρι ή ένα ξύλινο μπαστούνι για να ανακατέψετε απαλά την κρέμα τυρί μέσα στο χυλό brownie, δημιουργώντας ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα.
Βήμα 7: Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, ή μέχρι ένα μαχαίρι που εισάγετε στο κέντρο βγαίνει με λίγες υγρές κουκουλίτσες. Να μην ψήσετε υπερβολικά.
Βήμα 8: Αφήστε τα brownies να κρυώσουν πλήρως στο ταψί πριν τα ασκήσετε έξω χρησιμοποιώντας την υπερβολική ποσότητα λαδόκολλα. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.
Απολαύστε αυτά τα Ζεστά Brownies Μαύρου Βελούδου με Κρεμώδη Παρέμβαση Κρέμας Τυριού ως ένα απολαυστικό επιδόρπιο ή ένα ιδιαίτερο γλυκό με ένα φλυτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι γάλα.
[Ενσωμάτωση]https://www.youtube.com/embed/Zr-THchwQO0[/embed]
