Mariusz Lewandowski
Καταπληκτική Ψητή Ορζό Πριμαβέρα: Ένα Εορταστικό Κήπος Συνοδεία Μυρωδικών και Φρέσκων Λαχανικών
Ψάχνετε για ένα φρέσκο, θρεπτικό και απίστευτα γευστικό πιάτο που αποτελεί απόλαυση τόσο για τα μάτια όσο και για τις γεύσεις; Η καταπληκτική Ψητή Ορζό Πριμαβέρα είναι ένα πιάτο που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε! Αυτό το θρεπτικό πιάτο πάστας περιλαμβάνει έναν πολύχρωμο συνδυασμό από φρέσκα λαχανικά, τέλεια μπαχαρικά orzo και ένα μείγμα αρωματικών βοτάνων. Ιδανικό για οικογενειακά δείπνα, συναντήσεις, ή ως ένα ξεχωριστό γεύμα για εσάς.
Συστατικά
– 1 φλιτζάνι ορζό
– 1 μεσαίο κολοκύθι, κομμένο σε κυβάκια
– 1 μεσαία κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
– 1 μεσαία κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
– 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
– 1 φλιτζάνι λαχανικά broccoli, σε μπουκιές
– 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
– 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 1 κουταλάκι της σούπας ξερό ρίγανη
– 1 κουταλάκι της σούπας ξερά βασιλικό
– Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
– 1/4 φλιτζάνι τριμμένο Parmesan τυρί (προαιρετικό)
– Φρέσκα βασιλικό ή μαϊντανό για γαρνιτούρα
– Χυμός από 1 λεμόνι
Οδηγίες
1. Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (400°F). Ετοιμάστε ένα μεγάλο ταψί ψησίματος τοποθετώντας πάνω του χαρτί ψησίματος.
2. Ετοιμάστε τον ορζό: Βράστε τον ορζό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία μέχρι να είναι αλ dente. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
3. Ψήστε τα λαχανικά: Στο προετοιμασμένο ταψί ψησίματος, ανακατέψτε το κολοκύθι, την κόκκινη πιπεριά, την κίτρινη πιπεριά, τα ντοματίνια, τα λαχανικά broccoli και το κόκκινο κρεμμύδι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, σκόρδο, ξερό ρίγανη, ξερά βασιλικό, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Απλώστε τα λαχανικά σε μια μονόστρωτη στρώση και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρά.
4. Συνδυάστε τα συστατικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ψητά λαχανικά με τον βρασμένο ορζό. Ρίξτε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού πάνω από το μείγμα. Ανακατέψτε απαλά.
5. Προσθέστε το προαιρετικό τυρί: Εάν επιθυμείτε, αναδώστε το τριμμένο Parmesan τυρί για μια επιπλέον γευστική νότα.
6. Τελικές πινελιές: Μεταφέρετε την ορζό πριμαβέρα σε ένα δοχείο σερβιρίσματος, γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή απόλαυση!
Η Καταπληκτική Ψητή Ορζό Πριμαβέρα ενώνει τη φρεσκάδα του κήπου με την παρηγορητική πάστα, κάνοντάς το ιδανικό πιάτο για ζεστές συναθροίσεις ή ζεστές νύχτες στο σπίτι.
