Εξαιρετική Σαλάτα με Κοτόπουλο και Αβοκάντο με Σάλτσα Κίτρους

Υπέροχη Σαλάτα με Κοτόπουλο και Αβοκάντο με Σάλτσα Κίτρους

Αυτή η δροσερή Σαλάτα με Κοτόπουλο και Αβοκάντο είναι η τέλεια συνδυασμός γεύσεων και υφών, συνδυάζοντας χυμώδες ψητό κοτόπουλο, κρεμώδες αβοκάντο και δροσερά πράσινα φύλλα, τα οποία ενισχύονται από μια αρωματική σάλτσα κίτρους. Είτε αναζητάτε ένα ελαφρύ μεσημεριανό μελετημένο, είτε μια λαμπερή επιλογή για δείπνο, αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει τις αισθήσεις σας, παρέχοντάς σας παράλληλα ένα θρεπτικό ωθείο.

Υλικά:
– 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και επιδόρπιο
– 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια
– 4 φλιτζάνια μείγμα πράσινων φύλλων (ρόμαιν, σπανάκι, ροκέτα)
– 1 φλιτζάνι ντοματίνια, χωρισμένα στη μέση
– 1/2 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
– 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
– 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα
– Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
– Ελαιόλαδο, για το ψήσιμο

Σάλτσα Κίτρους:
– 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό πορτοκάλι
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
– 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
– 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι αγαύης
– Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες:
1. Ψήστε το Κοτόπουλο:
– Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία.
– Αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου και βουτυρώστε τα με λίγο ελαιόλαδο.
– Ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 6-7 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία στους 75°C (165°F).
– Βγάλτε το κοτόπουλο από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε λεπτά φέτες.

2. Προετοιμάστε τη Σαλάτα:
– Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μείγματα πράσινων, ντοματίνια, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι και το αβοκάντο.
– Προσθέστε το κομμένο ψητό κοτόπουλο στην κορυφή της σαλάτας.
– Πασπαλίστε με τυρί φέτα.

3. Φτιάξτε τη Σάλτσα:
– Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα Dijon, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να αναμειχθούν καλά.

4. Συναρμολογήστε το Πιάτο:
– Ρίξτε τη σάλτσα κίτρους πάνω στη σαλάτα.
– Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά και να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά πασπαλισμένα με τη σάλτσα.
– Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε την Υπέροχη Σαλάτα με Κοτόπουλο και Αβοκάντο με Σάλτσα Κίτρους.

Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο και εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά παρέχει επίσης ένα ισορροπημένο γεύμα με πρωτεΐνες, υγιείς λιπαρές ουσίες και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Απολαύστε!