Αψίδα με στρογγυλά, βρεγμένη μαπλ-κολοκύθα: Η αγαπημένη λιχουδιά του φθινοπώρου

Υγρά Muffins με Σιρόπι Σφενδάμου και Κολοκύθα: Το Αγαπημένο Εδέσμα του Φθινοπώρου

Αυτά τα υγρά και γευστικά muffins αποτελούν το τέλειο τρόπο για να γιορτάσετε το φθινόπωρο. Εμποτισμένα με πλούσια πάστα κολοκύθας και γλυκασμένα με αγνό σιρόπι σφενδάμου, κάθε δείγμα αιχμαλώτισε την ουσία του φθινοπώρου. Τέλεια για πρωινό, σνακ ή ακόμα και επιδόρπιο, αυτά τα muffins είναι επιτυχημένα για κάθε περίσταση. Το ζεστό, μπαχαρωμένο άρωμά τους σίγουρα θα γεμίσει την κουζίνα σας με τον υπέροχο οσφρητικό πειρασμό της εποχής. Έτοιμοι να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας και τους φίλους σας; Ας ξεκινήσουμε τον ψήσιμο!

Υλικά:
– 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
– ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
– ¼ κ.γ. αλάτι
– 1 κ.γ. κονιάκ κανέλα
– ½ κ.γ. γαρύφαλλο
– ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
– ¼ κ.γ. γαρίφαλο
– 1 φλ. πάστα κολοκύθας
– ½ φλ. αγνό σιρόπι σφενδάμου
– ½ φλ. φυτικό έλαιο
– 2 μεγάλα αυγά
– 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
– ½ φλ. ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)

Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Στοιβάξτε ένα ταψί muffin με χάρτινες φόρμες ή ψεκάστε με μη κολλώδη λίπος.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το γαρίφαλο.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε την πάστα κολοκύθας, το σιρόπι σφενδάμου, το φυτικό έλαιο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Προσθέστε σταδιακά τα στερεά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
5. Αναδιπλώστε τα ψιλοκομμένα καρύδια αν τα χρησιμοποιείτε.
6. Μοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη στις φόρμες muffin, γεμίζοντας κάθε μία περίπου ¾.
7. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η σοκολατένια καρφίτσα από το κέντρο ενός muffin.
8. Αφαιρέστε τα muffins από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε δίχτυ ψύξης για να κρυώσουν πλήρως.

Απολαύστε αυτά τα υγρά muffins με σιρόπι σφενδάμου και πάστα κολοκύθας με το αγαπημένο σας ζεστό ποτό και απολαύστε τη γεύση του φθινοπώρου σε κάθε δάγκωμα!