Αφράτη Κις Λορέν με Χαμούλι και Φρέσκα Βότανα

Αφράτη Κις Λορραίν με Ζαμπόν και Φρέσκα Βότανα

Η Κις Λορραίν είναι ένα κλασικό Γαλλικό πιάτο που συνδυάζει μια πλούσια, αλμυρή κρέμα με καπνιστό ζαμπόν και λεπτή ζύμη τάρτας. Αυτή η συνταγή αναβαθμίζει την παραδοσιακή κις με την προσθήκη φρέσκων βοτάνων, δημιουργώντας μια νόστιμη αφράτη κις ιδανική για πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο. Σερβίρετέ τη ζεστή ή κρύα με μια πλευρική σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Υλικά:
– 1 έτοιμη ζύμη τάρτας
– 6 μεγάλα αυγά
– 1 1/2 κούπες κρέμα γάλακτος
– 1 1/2 κούπες τριμμένο τυρί Γκριγιέρ
– 1 κούπα ψιλοκομμένο ζαμπόν
– 1/4 κούπα ψιλοκομμένη φρέσκα μαϊντανό
– 1/4 κούπα ψιλοκομμένα φρέσκα, κρεμμύδια
– 1/4 κουταλάκι του τσαγιού γαρίφαλο σε σκόνη
– Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).

2. Προετοιμασία της Ζύμης: Ανοίξτε τη ζύμη tάρτας και την τοποθετήστε σε ένα πιατέλα 9 ιντσών. Κόψτε τα περιττά τμήματα ζύμης και τρυπήστε το κάτω μέρος με ένα πιρούνι αρκετές φορές. Επικαλύψτε τη ζύμη με λεπτό χαρτί ψησίματος και γεμίστε με μπαλάκια για τάρτα ή ξηρά φασόλια. Ψήστε για 10 λεπτά, μετά αφαιρέστε τα βαράκια και το χαρτί και ψήστε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να χρυσίσει ελαφρά. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.

3. Προετοιμασία του Γέμισης: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε το τυρί Γκριγιέρ, το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα ψιλοκομμένα, κρεμμύδια, το γαρίφαλο, το αλάτι και το πιπέρι.

4. Συναρμολόγηση: Ρίξτε το μείγμα αυγών στην προψημένη ζύμη τάρτας, διασκεδάζοντάς το ομοιόμορφα.

5. Ψήσιμο: Τοποθετήστε την κις στο προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τη για 35-40 λεπτά ή μέχρι να πήξει το γέμιση και να γίνει χρυσαφί στην επιφάνεια. Αν η ζύμη αρχίζει να γίνεται πάρα πολύ καφέ, καλύψτε τις άκρες με αλουμινόχαρτο.

6. Αφήστε να Κρυώσει και Σερβίρετε: Βγάλτε την κις από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε. Σερβίρετε την ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Απολαύστε αυτήν την Αφράτη Κις Λορραίν με Ζαμπόν και Φρέσκα Βότανα ως μια υπέροχη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα!