Karol Smith
Τραγανά Thai Φτερούγες Κοτόπουλο με Σάλτσα Μέλι και Sriracha
“`html
Αυτό το πιάτο είναι μια τέλεια ένωση γεύσεων, συνδυάζοντας την τραγανή πικάντικη γεύση των Ταϊλανδέζικων μπαχαρικών με τη γλυκύτητα του μελιού και την πικάντικη γεύση της Sriracha. Οι Φτερούγες Κοτόπουλου Thai είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πάρτι ή ένα εύγευστο κύριο πιάτο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και αντιστέκονται αντιστάσει στη νόστιμη.
Συστατικά:
- 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
- 2 κουταλιές σούγιας
- 1 κουταλιά σάλτσας ψαριού
- 2 κουταλιές μέλι
- 1 κουταλιά σάλτσας Sriracha
- 1 κουταλιά σούζιου λάιμ
- 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
- 1 κουταλάκι μαύρου πιπεριού
- 2 κουταλιές λάδι λαδιού
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κορίανδρο (για γαρνιτούρα)
- Σπόροι σησαμιού (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C (400°F).
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη σούγια, τη σάλτσα ψαριού, το μέλι, τη σάλτσα Sriracha, το χυμό λάιμ, το λιωμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να δημιουργήσετε τη μαρινάδα.
- Προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μπολ και επικαλύψτε τις καλά με τη μαρινάδα. Καλύψτε και αφήστε τις να μαρινάρουν στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Προετοιμάστε μια λαδόκολλα με αλουμινόχαρτο και αλείψτε την ελαφρά με λάδι λαδιού.
- Διατάξτε τις μαριναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου στο φύλλο εργασίας σε μονό στρώμα.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά, αναποδογυρίζοντας τις φτερούγες στο μισό του χρόνου ψησίματος για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη καφές.
- Ενώ οι φτερούγες ψήνονται, προετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας το υπόλοιπο μέλι και τη σάλτσα Sriracha σε ένα μικρό μπολ.
- Μόλις οι φτερούγες είναι ψημένες και τραγανές, βγάλτε τες από το φούρνο και αλείψτε τες γενναιόδωρα με τη σάλτσα μέλι-Sriracha.
- Επιστρέψτε τις γλασαρισμένες φτερούγες στον φούρνο και ψήστε για επιπλέον 5 λεπτά, επιτρέποντας στη γλάσα να καραμελώσει.
- Αφαιρέστε τις φτερούγες από το φούρνο και αφήστε τες να κρυώσουν λίγο. Στη συνέχεια, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κορίανδρο και σπόρους σησαμιού αν επιθυμείτε.
Σερβίρετε αυτές τις τραγανές Thai Φτερούγες Κοτόπουλου ζεστές και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό γλυκιάς, πικάντικης και τραγανής γεύσης σε κάθε δάγκωμα!
“`
