Joe Roshkovsky
Το Unque Gourmet Quiche είναι ένα απολαυστικό φαγητό που είναι ιδανικό για πρωινό, μπραντς, μεσημεριανό ή ακόμα και δείπνο. Με την κρεμώδη γέμιση του, τον πλούσιο συνδυασμό τυριών και το τέλειο μείγμα λαχανικών και κρεάτων, ξεχωρίζει ως ένα ευέλικτο και γευστικό γεύμα. Είτε φιλοξενείτε ένα γεύμα είτε απλά σας κάνει εσάς μια γαστρονομική εμπειρία, αυτή η κίσ είναι σίγουρο ότι θα κάνει εντύπωση.
Συστατικά:
- Κέικ:
- 1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 φλ. κρύο βούτυρο χωρίς αλάτι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 4-5 κ.σ. παγωμένο νερό
- Γέμιση:
- 6 μεγάλα αυγά
- 1 φλ. γάλα και γάλα
- 1 φλ. τριμμένο τυρί Gruyere
- 1 φλ. μαγειρεμένο σπανάκι, στραγγισμένο και ψιλοκομμένο
- 1/2 φλ. μπέικον που έχει μαγειρευτεί και ψιλοκομμένο
- 1/4 φλ. τριμμένο τυρί Parmesan
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- Μια πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Βήμα 1: Προετοιμασία του Κέικ
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι.
2. Προσθέστε τα κομμάτια κρύου βουτύρου και χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ζυμαρικών ή τα δάχτυλά σας για να ανακατέψετε μέχρι η μίξη να μοιάζει με ψίχουλα.
3. Προσθέστε σταδιακά παγωμένο νερό, ένα κουταλάκι τη φορά, και ανακατέψτε μέχρι το ζυμαράκι να αρχίσει να ενώνεται.
4. Σχηματίστε το ζυμαράκι σε ένα δίσκο, τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βήμα 2: Ετοιμάστε τη Γέμιση
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 190°C.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και το γάλα και γάλα μέχρι να αναμειχθούν καλά.
3. Ανακατέψτε το τυρί Gruyere, το ψιλοκομμένο σπανάκι, το μπέικον, το τυρί Parmesan, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο (αν χρησιμοποιείτε).
Βήμα 3: Συναρμολογήστε την Κις
1. Πάνω σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε το ζυμαράκι σε έναν κύκλο 12 ιντσών και τοποθετήστε το σε ένα ταψί κέικ 9 ιντσών. Κόψτε οποιοδήποτε περίσσευμα ζυμαράκι.
2. Ρίξτε το μείγμα γέμισης στο προετοιμασμένο ζυμαράκι.
3. Ψήστε στο θερμαινόμενο φούρνο για 35-40 λεπτά, ή μέχρι η γέμιση να σταθεροποιηθεί και η κορυφή να γίνει χρυσή.
4. Αφήστε την κις να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν την κόψετε και την σερβίρετε.
Προτάσεις για Σερβίρισμα:
Σερβίρετε το Unque Gourmet Quiche ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδευόμενο από μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ένα φλιτζάνι σούπα για μια πλήρη και ικανοποιητική γεύμα.
Απολαύστε το νόστιμο Unque Gourmet Quiche!
