Ψωμί μπανάνας: Ένα γλυκό και υγρό κλασικό ψητό εδέσμα

Κέικ Μπανάνας: Ένα γλυκό και υγρό κλασικό ψημένο γλυκό

Το Κέικ Μπανάνας, ένα αγαπημένο κλασικό, είναι ένα γλυκό και υγρό ψωμί ανάλογο με κέικ φτιαγμένο από ώριμες μπανάνες. Τέλειο για πρωινό, σνακ ή ακόμα και επιδόρπιο, αυτό το ευέλικτο και εύκολο στην παρασκευή γλυκό είναι αγαπημένο μεταξύ των ανθρώπων. Παρακάτω υπάρχει μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή κέικ μπανάνας η οποία θα γεμίσει την κουζίνα σας με φινέτο άρωμα και θα χαροποιήσει τις αισθήσεις σας.

Υλικά:
– 2 έως 3 ώριμες μπανάνες, σε πουρέ
– 1/3 φλ. λιωμένο βούτυρο
– 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
– Μια πρέζα αλάτι
– 3/4 φλ. ζάχαρη
– 1 μεγάλο αβγό, ανακατεμένο
– 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
– 1 1/2 φλ. αλεύρι πόλης

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και αλείστε ένα ταψί κέικ 4×8 ιντσών με βούτυρο.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν μαλακές. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με τις μπανάνες.
3. Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το ανακατεμένο αβγό και το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Προσθέστε το αλεύρι τελευταίο και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
5. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί κέικ.
6. Ψήστε για 50 έως 60 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό το ξυλάκι που θα το εισάγετε στο κέντρο του κέικ.
7. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε το κέικ μπανάνας να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά, έπειτα μεταφέρετέ το σε ένα σχοινάκι για να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.

Απολαύστε το πεντανόστιμο, σπιτικό κέικ μπανάνας είτε μόνο του, με βούτυρο ή με την αγαπημένη σας επικάλυψη!