Ψητό Σολωμό με Τεριγιάκι: Ένα Νόστιμο και Θρεπτικό Ανατολικοασιατικό Εμπνευσμένο Λιχουδιά

Ψητός Λαξιού με Σάλτσα Τεριγιάκι: Ένα Νόστιμο και Θρεπτικό Πιάτο με Ανατολική Επιρροή

Αυτό το πιάτο Ψητός Λαξιού με Σάλτσα Τεριγιάκι συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις ενός απαλά μπαχαρισμένου λαξιού με μία γλυκιά και αλμυρή σάλτσα τεριγιάκι. Είναι ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε ένα υγιεινό, γευστικό γεύμα με ελάχιστη προσπάθεια. Η συνδυασμένη ζουμερότητα του ψαριού με την εκλεπτυσμένη σάλτσα το καθιστούν ένα αγαπημένο πιάτο σε κάθε τραπέζι.

Υλικά:

Για το Λαξιού:
– 4 φιλέτα λαξιού
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για τη Σάλτσα Τεριγιάκι:
– 1/2 φλ. σόγια
– 1/4 φλ. καστανή ζάχαρη
– 1/4 φλ. μέλι
– 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
– 1 κουταλιά της σούπας σκελίδες σκόρδο
– 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ τριμμένο
– 1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ
– 2 κουταλιές της σούπας νερό
– 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο (προαιρετικό)
– 1 κουτ. τσαγιού σπόρους σησαμιού (για γαρνίρισμα)
– 2 κρεμμύδια φρέσκα, ψιλοκομμένα (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε τον Φούρνο:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

2. Ετοιμάστε τη Σάλτσα Τεριγιάκι:
Σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι, ανακατέψτε τη σόγια, την καστανή ζάχαρη, το μέλι, το ξύδι ρυζιού, τα σκελίδες σκόρδο και το τζίντζερ. Ζεστάνετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να διαλυθεί η καστανή ζάχαρη.

3. Πυκνώστε τη Σάλτσα:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κόρν φλάουρ και το νερό για να φτιάξετε ένα γάλα. Προσθέστε αργά το γάλα στο κατσαρολάκι ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πυκνωθεί. Αφαιρέστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.

4. Αρωματίστε το Λαξιού:
Αρωματίστε και τις δύο πλευρές των φιλετών λαξιού με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με λαδόκολλα ή με λαδόκολλα αλουμινίου.

5. Εφαρμόστε τη Σάλτσα Τεριγιάκι:
Αλείψτε γενναιόδωρα τα φιλέτα λαξιού με την ετοιμασμένη σάλτσα τεριγιάκι. Διατηρήστε μια μερίδα από τη σάλτσα για σερβίρισμα.

6. Ψήστε το Λαξιού:
Ψήστε το λαξιού στον προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά, ή μέχρι το ψάρι να ψήσει εύκολα με ένα πιρούνι και να είναι ψημένο μέσα.

7. Γαρνίρισμα και Σερβίρισμα:
Σερβίρετε το ψητό λαξιού με σάλτσα τεριγιάκι, γαρνιρισμένο με σπόρους σησαμιού και κρεμμύδι φρέσκο. Ρίξτε πρόσθετη σάλτσα τεριγιάκι από πάνω για επιπλέον γεύση.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Συνδυάστε το Ψητό Λαξιού με αρωματισμένο ρύζι ζασμίν και σοταριστά λαχανικά όπως μπρόκολο, ϑασολομπές ή μποκ χόι για ένα πλήρες και υπέροχο γεύμα.

Απολαύστε το θρεπτικό και γευστικό Ψητό Λαξιού Τεριγιάκι!