Χυμώδες Κοτόπουλο με Επικάλυψη Μελιού και Τελείωμα με Φρέσκα Βότανα

Χυμώδες Κοτόπουλο με Γλασέ Μέλι και Φρέσκα Βότανα

Το Χυμώδες Κοτόπουλο με Γλασέ Μέλι και Φρέσκα Βότανα είναι ένα νόστιμο πιάτο που ισορροπεί τέλεια τη γλύκα του μελιού με τη γευστική πλούσια γεύση του νόστιμου κοτόπουλου. Ιδανικό για μια οικογενειακή βραδινή συνάντηση ή για μια ξεχωριστή περίσταση, αυτή η συνταγή συνδυάζει ένα γευστικό γλασέ μελιού με φρέσκα βότανα για μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Υλικά:
– 4 κομμάτια κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και επιδέρμιο
– 1/2 φλ. μέλι
– 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
– 3 σκ. σκόρδο, τριμμένο
– 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
– Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
– 1/4 φλ. φρέσκο κινουμένο
– 2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό τριμμένο
– 1 λεμόνι, κομμένο σε κομμάτια (για γαρνιτούρα)

Οδηγίες:
1. Προετοιμασία του Κοτόπουλου:
– Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλο με κρύο νερό και σκουπίστε με χαρτί κουζίνας.
– Αλατοπιπερώστε και τις δύο πλευρές των κομματιών κοτόπουλου.

2. Παρασκευή του Γλασέ Μελιού:
– Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε καλά το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το τριμμένο σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ.

3. Μαγείρεμα του Κοτόπουλου:
– Προθερμάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
– Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στην τηγανία και ανακινήστε για να επεκτείνετε το κάτω μέρος.
– Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στην τηγανία και ψήστε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν (η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 74°C).

4. Γλασάρισμα του Κοτόπουλου:
– Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή.
– Ρίξτε το γλασέ μέλιου πάνω στα κομμάτια κοτόπουλου, βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά επικαλυμμένο.
– Συνεχίστε να μαγειρεύετε για ακόμη 2-3 λεπτά, επιτρέποντας στο γλασέ να πήξει και να καραμελώσει ελαφρά.

5. Τελείωμα με Φρέσκα Βότανα:
– Αφαιρέστε την τηγανία από τη φωτιά.
– Απλώστε τον φρέσκο τριμμένο κινουμένο και το μαϊντανό πάνω στα κομμάτια κοτόπουλου με το γλασέ.

6. Σερβίρισμα:
– Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
– Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού για μια επιπλέον έκρηξη φρεσκάδας.
– Σερβίρετε το χυμώδες κοτόπουλο με γλασέ μέλι ζεστό, συνοδευμένο από τα αγαπημένα σας παρεργατικά όπως ψητά λαχανικά, ρύζι ή φρέσκη σαλάτα.

Απολαύστε το υπέροχο Χυμώδες Κοτόπουλο με Γλασέ Μέλι και Φρέσκα Βότανα, μια τέλεια ανάμειξη γλυκού, γεύσης και φρεσκάδας βοτάνων σε κάθε μπουκιά!