Χορτοφαγική τάρτα κις εξαιρετικά κατασκευασμένη με φρέσκα λαχανικά και τυρί Γκριγιέρ.

Χυλοπίτα ξεχωριστά δημιουργημένη με φρέσκα λαχανικά και τυρί Γκριγιέρ

Αυτή η διαφορετική χυλοπίτα είναι ένα κομψό και πολυχρηστικό πιάτο που ταιριάζει ιδανικά σε οποιαδήποτε γεύματα της ημέρας. Η βουτυράτη και λεπτή κρούστα της συνοδεύεται από μια κρεμώδη γέμιση από φρέσκα λαχανικά και πλούσιο τυρί Γκριγιέρ, κάνοντάς την μια υπέροχη επιλογή για πρωινό, μπρανς, γεύμα ή δείπνο. Η συνδυαστικότητα των υφών και γεύσεων θα εντυπωσιάσει οποιονδήποτε και θα ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο.

Συστατικά:
– 1 προετοιμασμένη κορυφή πίτας ή σπιτική ζύμη πίτας
– 1 κ.σ. ελαιόλαδο
– 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 1 κόκκινη πιπεριά, κομματιασμένη σε κυβάκια
– 1 φλσ. φρέσκια σπανάκι, ψιλοκομμένο
– 4 μεγάλα αυγά
– 1 φλσ. γάλα διμένο ή κρέμαγάλας
– 1 φλσ. τριμμένο τυρί Γκριγιέρ
– 1/2 φλσ. τριμμένο τυρί Παρμεζάνα
– 1/2 κ.γ. αλάτι
– 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
– 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία της Κρούστας:
– Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
– Τοποθετήστε την κορυφή πίτας σε μια τάρτα 9 ιντσών ή σκεύος για πίτσα, πιέστε τη στις άκρες και προς τα πάνω στις πλευρές. Κόψτε τυχόν περίσσευμα ζύμης.
– Βάψτε το κάτω μέρος της κρούστας με πιρούνι για να μην φουσκώσει.

2. Τυφλόψησιμο της Κρούστας:
– Επικαλύψτε την κρούστα με λαδόχαρτο ή αλουμινόχαρτο και γεμίστε την με πέτρες για πίτες ή ξηρές φασόλια.
– Ψήστε την κρούστα τυφλά στο προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά, ή μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να λάμπουν.
– Αφαιρέστε το λαδόχαρτο και τα βάρη, και ψήστε για ακόμα 5-7 λεπτά μέχρι το κάτω μέρος να γίνει ελαφρώς χρυσό. Αφήστε τη μεριά να κρυώσει ελαφρά.

3. Προετοιμάστε την Γέμιση με τα Λαχανικά:
– Ενώ η κρούστα ψήνεται, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
– Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την κομματιασμένη κόκκινη πιπεριά, ψήνοντας μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
– Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και ψήστε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθεί.
– Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη.

4. Ετοιμάστε το Αυγό-Μείγμα:
– Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα διμένο ή την κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και το γαρύφαλλο μέχρι να ενοποιηθούν καλά.

5. Συναρμολόγηση της Χυλοπίτας:
– Κατανείμετε ομοιόμορφα τα ψημένα λαχανικά πάνω στην κρυωμένη κρούστα.
– Ρίξτε το τριμμένο τυρί Γκριγιέρ και το τριμμένο τυρί Παρμεζάνα πάνω από τα λαχανικά.
– Ρίξτε το αυγό-μείγμα πάνω από τα λαχανικά και το τυρί, εξασφαλίζοντας ότι γεμίζει όλα τα κενά.

6. Ψήσιμο της Χυλοπίτας:
– Ψήστε την συναρμολογημένη χυλοπίτα στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά, ή μέχρι το κέντρο να είναι σταθερό και η επιφάνεια να γίνει χρυσή.
– Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν την κομμάτιαση και την σερβίρετε.

Απολαύστε την νόστιμη Χυλοπίτα ξεχωριστά δημιουργημένη με φρέσκα λαχανικά και τυρί Γκριγιέρ!