Karol Smith
Υπέροχα Φανταστικά Κέικ Καρυδιών με Πλούσιο, Τραγανό Τελείωμα
Αυτά τα απολαυστικά κέικ καρυδιών είναι η τέλεια συνδυασμός πλούσιας σοκολάτας και τραγανών καρυδιών. Η κρεμώδης, πυκνή υφή των κέικ ταιριάζει υπέροχα με το τραγανό στοιχείο που προσφέρουν τα καρύδια, κάνοντάς τα αντιστάσιμο μεζεδάκι για οποιοδήποτε λάτρη της σοκολάτας. Κάθε μπουκιά προσφέρει έναν κομψό συνδυασμό από σοκολατένια γεύση, ενισχυμένη από τη μυρωδιά των ψημένων καρυδιών. Ιδανικά για οποιαδήποτε περίσταση, αυτά τα κέικ είναι εύκολα στην προετοιμασία και εντυπωσιακά στη γεύση.
Συστατικά:
– 1 φλ. (2 κομμάτια) αλάτιέρας βουτύρο
– 8 ουγκιές σοκολάτα ημίγλυκη, ψιλοκομμένη
– 1 1/2 φλ. ζάχαρη
– 1 κουταλάκι τσαγιού εκχύλισμα βανίλιας
– 4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
– 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 1/4 φλ. κακόα χωρίς ζάχαρη
– 1/2 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
– 1 φλ. ψιλοκομμένα καρύδια
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε: Ρυθμίστε το φούρνο να προθερμανθεί στους 350°F (175°C). Επενδύστε ένα ταψί 9×13 ίντσες με λαδόχαρτο, αφήνοντας υπερβολικό μήκος στις πλευρές για εύκολη αφαίρεση.
2. Λιώστε τη Σοκολάτα και το Βούτυρο: Σε μια μέση κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και το βούτυρο. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσουν εντελώς και να γίνουν λεία. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσουν ελαφρά.
3. Ανακατέψτε τη Ζάχαρη και τη Βανίλια: Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα σοκολάτας-βουτύρου μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
4. Προσθέστε τα Αυγά: Προσθέστε τα αυγά ένα τη φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη για να διασφαλίσετε μια λεία, λαμπερή ζύμη.
5. Συνδυάστε τα Στεγνά Συστατικά: Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Σταδιακά ανακατέψτε τα στεγνά συστατικά στο υγρό μείγμα μέχρι να μην υπάρχουν ίχνη αλεύριου.
6. Ανακατέψτε τα Καρύδια: Ανακατέψτε απαλά τα ψιλοκομμένα καρύδια, βεβαιωθείτε ότι κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
7. Ψήσιμο: Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί, απλώνοντάς την ομοιόμορφα. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να βγει ένα δόντι στη μέση με λίγα υγρά κομματάκια.
8. Αφήστε να Κρυώσουν και Σερβίρετε: Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν πλήρως στο ταψί πριν τα βγάλετε χρησιμοποιώντας το υπερβολικό μήκος του λαδόχαρτου για να τα ανασηκώσετε έξω. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.
Απολαύστε αυτά τα πλούσια και γεμάτα φανταστικών κεικ καρυδιών με ένα ποτήρι γάλα ή το αγαπημένο σας φλιτζάνι καφέ!
