Τέλεια Σερβιρισμένο Κοτόπουλο με Λεμόνι και Ταραγκόν

Τέλεια Διατεθλιωμένο Κοτόπουλο με Λεμόνι και Ταραγκόν

“`html

Αυτή η εξαιρετική συνταγή συνδυάζει τις φρέσκες και γευστικές νότες του λεμονιού με το αρωματικό άρωμα της ταραγκόν για να δημιουργήσει ένα τέλεια ισορροπημένο, γκουρμέ κοτόπουλο. Οι μυρωδικές και ζουμερές κοτόπουλες συνοδεύονται όμορφα από μία ελαφριά σάλτσα βουτύρου με λεμόνι, κάνοντάς το ιδανική επιλογή τόσο για κομψά δείπνα όσο και για χαλαρά γεύματα.

Υλικά:

• 4 κοτόπουλα χωρίς κόκαλο και χωρίς πέτσα
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο
• 1 φλιτζάνι γάλα κρέμα
• Χυμός και τρίψιμο από 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ταραγκόν, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ανάλευκο

Οδηγίες:

1. Αλατοπιπερώστε τα κοτόπουλα από τις δύο πλευρές.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα κοτόπουλα και ψήστε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα από τις δύο πλευρές και να ψηθούν πλήρως, περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε τα κοτόπουλα από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη.
3. Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετέ το για περίπου 1 λεπτό μέχρι να αρωματίσει.
4. Ρίξτε μέσα το ζωμό κοτόπουλο, το γάλα κρέμα, τον χυμό λεμονιού και το τρίψιμο από το λεμόνι. Ανακατέψτε καλά.
5. Φέρτε τη σάλτσα σε βρασμό, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πηξει ελαφρά.
6. Προσθέστε το τριμμένο ταραγκόν και το βούτυρο στη σάλτσα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το ταραγκόν να ενσωματωθούν καλά.
7. Επανατοποθετήστε τα κοτόπουλα στην κατσαρόλα, σερβίροντας λίγη σάλτσα πάνω από κάθε κομμάτι. Αφήστε το κοτόπουλο να ζεσταθεί για περίπου 3-4 λεπτά.
8. Σερβίρετε το κοτόπουλο με μεγάλη ποσότητα από τη σάλτσα λεμονιού-ταραγκόν πάνω. Συνοδεύστε με τα αγαπημένα σας παραδοσιακά πιάτα, όπως ψητά λαχανικά ή ρύζι.

“`