Τάρτα με φρούτα σε φύλλο κρούστας: Ένα εύγευστο επιδόρπιο με λεπτές στρώσεις κρούστας και φρέσκα φρούτα

Τάρτα Φρούτων με Φύλλο Κρούστας: Ένα Νόστιμο Επιδόρπιο με Φυσιγγιά Φύλλα και Φρέσκα Φρούτα

Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο συνδυάζει τη βουτυρώδη, τραγανή γεύση του φύλλου κρούστας με τη φυσική γλύκανση των φρέσκων φρούτων. Ιδανικό για κάθε περίσταση – είτε πρόκειται για ένα καλοκαιρινό πικνίκ, ένα πολυτελές δείπνο ή ένα απλό επιδόρπιο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας – αυτή η τάρτα φρούτων σίγουρα θα εντυπωσιάσει με τα ζωηρά χρώματα και τις νόστιμες γεύσεις της.

Υλικά:

Για την τάρτα:
– 1 φύλλο φύλλο κρούστας, αφυδατωμένο
– 1 αβγό, ανάμειγμα (για αβγολέμονα)
– 1 κουταλάκι ζάχαρη

Για τη γέμιση:
– 1 φλ. φρέσκων φρούτων (όπως φράουλες, μύρτιλα, ακτινίδιο και ροδάκινα), ψιλοκομμένα
– 1/4 φλ. σύκο βερίκοκο (ή οποιαδήποτε μαρμελάδα φρούτων προτιμάτε)
– 1 κουταλάκι λεμόνι

Για προαιρετική διακόσμηση:
– 1/4 φλ. ζάχαρη άχνη για πασπαλίσμα
– Φρέσκα φύλλα δυόσμου

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C. Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος ή ματ σιλικόνης.

2. Προετοιμασία του Φύλλου: Σε ένα ελαφρά αλεσμένο επιφάνεια, ξεδιπλώστε το φύλλο κρούστας. Χρησιμοποιώντας έναν ρολό ζυμαρικών, ταίριαξτε απαλά το φύλλο κρούστας για να ισιώσουν οι πτυχές. Μεταφέρετε το φύλλο κρούστας στο προετοιμασμένο ψηστάρι.

3. Δημιουργία της Κρούστας της Τάρτας: Αντιγράψτε ελαφρά ένα περίγραμμα 2,5 εκ. γύρω από το φύλλο φυλλωσύρτη χωρίς να το κόψετε εντελώς για να δημιουργήσετε τις άκρες της τάρτας. Μέσα στο περίγραμμα, τρυπήστε το φύλλο με ένα πιρούνι για να αποφευχθεί να φουσκώσει υπερβολικά.

4. Αβγολέμονο & Ζάχαρη: Αλείψτε ολόκληρο το φύλλο κρούστας με το αναμεμένο αβγό. Πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη μέσα στο περίγραμμα.

5. Ψήσιμο του Φύλλου: Ψηστε το φύλλο φυλλωσύρτη στον προθερμαμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να είναι χρυσό και φουσκωμένο. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πλήρως σε ράφι.

6. Προετοιμασία της Γέμισης με τα Φρούτα: Ενώ το φύλλο κρούστας κρυώνει, συνδυάστε τη μαρμελάδα και το λεμόνι σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το λιώσουν και να ενωθούν καλά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο.

7. Συναρμολόγηση της Τάρτας: Αφού το φύλλο φυλλωσύρτης είναι κρύο, απλώστε μια λεπτή στρώση του μείγματος μαρμελάδας μέσα στο περίγραμμα. Διατάξτε τα ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα στην κορυφή της μαρμελάδας, δημιουργώντας ένα χρωματικά και αισθητικά ελκυστικό μοτίβο.

8. Προαιρετική Διακόσμηση: Αλείψτε απαλά την τάρτα με ζάχαρη άχνη και διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα δυόσμου λίγο πριν τη σερβίρετε.

9. Σερβίρετε: Κόψτε την τάρτα φρούτων με φύλλο φύλλωσης σε επιθυμητά κομμάτια και σερβίρετέ την αμέσως. Απολαύστε το τραγανό, φρουτώδες αριστούργημά σας!

Αυτή η Τάρτα Φρούτων με Φύλλο Κρούστας είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που παράγει ένα εκπληκτικά όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο. Η συνδυασμένη τραγανή κρούστα και τα φρέσκα φρούτα την κάνουν μια αξέχαστη λιχουδιά για οποιονδήποτε τυχερό πάρει ένα κομμάτι!