John Washington
Σπιτικό Κοτόπουλο Teriyaki: Ένα Γευστικό και Γλυκό Κλασικό Ιαπωνικό Πιάτο Ιδανικό για Κάθε Τραπέζι
Το Κοτόπουλο Teriyaki είναι ένα υπέροχο ιαπωνικό πιάτο που περιλαμβάνει κοτόπουλο που έχει μαριναριστεί σε μια γλυκό-αλμυρή σάλτσα teriyaki. Η ισορροπία της σόγια σως, του μίριν, του σάκε και της ζάχαρης δημιουργεί ένα ανεξίτηλο γυαλί που επενδύει τα τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου, κάνοντας κάθε δάγκωμα μια έκρηξη γεύσης. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ατμισμένο ρύζι και λαχανικά, κάνοντάς το ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα.
Συστατικά:
– 4 κομμάτια κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και επιδερμίδα
– 1/4 φλιτζάνι σόγια σως
– 1/4 φλιτζάνι μίριν (ιαπωνικό γλυκό ρύζι κρασί)
– 1/4 φλιτζάνι σάκε
– 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
– 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
– Προαιρετική διακόσμηση: σουσάμι, κρεμμυδάκι
Οδηγίες:
1. Μαρίναρισμα του Κοτόπουλου:
– Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σόγια σως, το μίριν, το σάκε και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί.
– Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια σακούλα με φερμουάρ ή σε ένα ρηχό δοχείο. Ρίξτε το μαρινάτο πάνω στο κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια είναι καλά επιστρωμένα.
– Σφραγίστε τη σακούλα ή καλύψτε το δοχείο και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ή μέχρι 2 ώρες για πιο έντονη γεύση.
2. Μαγείρεμα του Κοτόπουλου:
– Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή αντικολλητική τηγανιέρα σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
– Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, αφήνοντας το πλέον να στάξει. Διατηρήστε τη μαρινάδα για μετέπειτα χρήση.
– Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει και να ψηθεί.
3. Προετοιμασία της Σάλτσας Teriyaki:
– Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται, ρίξτε τη μαρινάδα στη μικρή κατσαρόλα.
– Φέρτε τη μαρινάδα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά, ή μέχρι η σάλτσα να εξατμιστεί και να γίνει πιο πηχτή και γυαλιστερή στο σύστημα.
4. Συνδυάστε και Σερβίρετε:
– Αφού το κοτόπουλο έχει ψηθεί, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή και ρίξτε την πηχτοποιημένη σάλτσα teriyaki πάνω στο κοτόπουλο στην κατσαρόλα.
– Ανακατέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου ώστε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα.
– Αφαιρέστε από τη φωτιά και μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
5. Διακόσμηση και Απόλαυση:
– Διακοσμήστε με σουσάμι και κομμένα κρεμμυδάκια αν επιθυμείτε.
– Σερβίρετε το Κοτόπουλο Teriyaki ζεστό με ατμισμένο ρύζι και την επιλογή σας από λαχανικά.
Αυτό το πιάτο Σπιτικό Κοτόπουλο Teriyaki είναι μια εξαιρετική συνδυασμός από γεύσεις αλμυρές και γλυκές, ιδανικό για να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας ή τους καλεσμένους σας με ένα νόστιμο και αυθεντικό ιαπωνικό γεύμα. Απολαύστε!
