Πιπεριές Γεμιστές με Κοτόπουλο Μπάφαλο: Ένα Γευστικό Συνδυασμό Καυστικού και Ανακούφισης

Κόκκινες Πιπεριές Γεμιστές με Κοτόπουλο Μπάφαλο: Ένα Αρωματικό Μείγμα Καύσου και Άνεσης

Οι Κόκκινες Πιπεριές Γεμιστές με Κοτόπουλο Μπάφαλο συνδυάζουν την γευστική και πικάντικη γεύση του κοτόπουλου μπάφαλο με την θρεπτική αξία των πιπεριών. Αυτές οι φωτεινές, γεμάτες γεύση πιπεριές είναι γεμισμένες με ένα νόστιμο μείγμα από ξερό κοτόπουλο, σάλτσα μπάφαλο και τυρί, και ψήνονται μέχρι τέλεια. Ιδανικές για δείπνο ή για προετοιμασία γευμάτων, αποτελούν μια υγιεινή παραλλαγή των κλασικών φτερούγων μπάφαλο.

Συστατικά:
– 4 μεγάλες πιπεριές, οποιουδήποτε χρώματος
– 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο, ξερό κοτόπουλο στήθος, απλωμένο
– 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάφαλο
– 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ τριμμένο (διχωμένο)
– 1/2 φλιτζάνι κρέμα τυριού
– 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι
– 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια
– 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
– Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
– Φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

1. ### Προθερμάνετε το φούρνο ###
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

2. ### Προετοιμάστε τις Πιπεριές ###
Αφαιρέστε τα καπάκια από τις πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους και τα μεμβράνες. Εάν οι πιπεριές είναι ασταθείς, μπορείτε επίσης να κόψετε ένα μικρό φέτος από τη βάση για να βοηθήσετε να στέκονται όρθιες.

3. ### Ετοιμάστε το Γέμισμα ###
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξερό κοτόπουλο, τη σάλτσα μπάφαλο, την κρέμα τυριού, 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, σέλερι, πράσινα κρεμμύδια, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.

4. ### Γεμίστε τις Πιπεριές ###
Κουταλιάρετε το μείγμα κοτόπουλο μπάφαλο μέσα στις πιπεριές, πιέζοντάς το κατωτέρω για να εξασφαλίσετε ότι είναι πλήρως γεμισμένες. Τοποθετήστε τις γεμιστές πιπεριές σε δίσκο ψησίματος.

5. ### Πασπαλίστε με Τυρί ###
Ρίξτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ πάνω από τις κορυφές των γεμιστών πιπεριών.

6. ### Ψήστε ###
Ψήστε τις γεμιστές πιπεριές στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι οι πιπεριές να είναι απαλές και το τυρί να λιώσει και να φουσκώσει.

7. ### Γαρνίρισμα και Σερβίρισμα ###
Βγάλτε τις πιπεριές από το φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Γαρνίριστε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστές.

Απολαύστε αυτό το ικανοποιητικό και πικάντικό πιάτο ως κύριο πιάτο ή ως πλούσιο ορεκτικό!