Deliciously Spiced Lamb Burger with Roasted Bell Peppers and Rosemary Garlic Aioli

Νόστιμο Lamb Burger με Μπαχαρικά, Ψητές Πιπεριές και Σκόρδο Ρίγανη Σκόρδο Aioli

“`html

Αυτό το γκουρμέ Lamb Burger είναι μια ελκυστική παραλλαγή ενός κλασικού, κορυφωμένο με γευστικές ψητές πιπεριές και ένα κρεμώδες σκόρδο ρίγανη σκόρδο aioli. Το χυμώδες μπιφτέκι από αρνί, εμποτισμένο με αρωματικά μπαχαρικά και φρέσκα βότανα, προσφέρει μια πλούσια γευστική προφίλ, ενώ οι ψητές πιπεριές προσθέτουν ένα γλυκό και καπνιστό υπόμνημα που συμπληρώνει απόλυτα το αλμυρό burger. Το σκόρδο ρίγανη σκόρδο aioli παρέχει μια πλούσια και αρωματική τελική πινελιά, κάνοντας αυτό το burger μια λαχταριστή απόλαυση για οποιοδήποτε γεύμα.

Υλικά:

  • 1 λίβρα αρνί κιμά
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
  • 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένα
  • 1 κουταλιά τσαγιού φρέσκο ρίγανη, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά τσαγιού γαρίφαλο
  • 1 κουταλιά τσαγιού πάπρικα καπνιστή
  • 1 κουταλιά τσαγιού κορίανδρο άλεσμα
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • 4 ψωμί burger μπριός
  • 1/2 φλ παχύ γάλα
  • 1 κουταλιά λεμόνι χυμός
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 4 φέτες τυρί της επιλογής σας (προαιρετικό)
  • Μαρούλι και φέτες ντομάτας για σερβίρισμα (προαιρετικό)

Οδηγίες:

  1. ###Ψήσιμο των Πιπεριών:### Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C (400°F). Βάλτε τα κομμένα λωρίδες πιπεριές σε ένα ταψί, προσθέστε ελαιόλαδο και αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε για να επικαλυφθεί. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι οι πιπεριές να γίνουν μαλακές και ελαφρώς καμένες.
  2. ###Προετοιμασία του Aioli:### Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το τριμμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο ρίγανη και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια αλατοπιπερώστε γευστικά. Αφήστε το στην άκρη.
  3. ###Δημιουργία των Μπιφτεκιών:### Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μοσχαρίσιο κιμά, το τριμμένο σκόρδο, το κύμινο, την καπνιστή πάπρικα, το άλεσμα κορίανδρου και το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε καλά έως ότου όλα τα συστατικά κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Διαμορφώστε το μείγμα σε 4 ίσα μπιφτέκια.
  4. ###Μαγείρεμα των Μπιφτεκιών:### Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι ή γκριλ παν σε μέτρια υψηλή φωτιά. Μαγείρεψε τα μπιφτέκια για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να ψηθούν στο επιθυμητό σημείο. Αν χρησιμοποιείτε τυρί, τοποθετήστε μια φέτα σε κάθε μπιφτέκι κατά το τελευταίο λεπτό μαγειρέματος και καλύψτε για να λιώσει.
  5. ###Συναρμολόγηση των Μπέργκερ:### Ψήστε ελαφριά τα ψωμιά brioche. Απλώστε γενναιόδωρη ποσότητα σκόρδο ρίγανη σκόρδο aioli στα κάτω μισά των ψωμιών. Τοποθετήστε ένα μπιφτέκι αρνιού σε κάθε ψωμί, στη συνέχεια προσθέστε τις ψητές πιπεριές, το μαρούλι και τις φέτες ντομάτας (αν επιθυμείτε). Καλύψτε με τα επάνω μισά των ψωμιών.
  6. ###Σερβίρισμα και Απόλαυση:### Σερβίρετε τα μπέργκερ με αρνί αμέσως με τις αγαπημένες σας παρεμβυγή ή ένα φρέσκο σαλάτα.

Απολαύστε το νόστιμο Lamb Burger με ψητές πιπεριές και σκόρδο ρίγανη σκόρδο aioli!
“`

[Ενσωμάτωση]https://www.youtube.com/embed/T-fopdroVmc[/embed]