Νόστιμο Burger με αρωματισμένο με βότανα αρνί και σκόρδο Aioli

Νόστιμο Πατάτες με Αρωματικά Μυρωδικά και Σκόρδο Αϊολί

Αυτό το νόστιμο burger από αρνί είναι μια γευστική απόλαυση, εμπλουτισμένη με αρωματικά μυρωδικά και συνοδευόμενη από κρεμώδες σκόρδο αϊολί. Το χυμώδες μπιφτέκι αρνιού είναι τέλεια μπαχαρισμένο και ψημένο στη φωτιά, κάνοντάς το ιδανικό κυρίως πιάτο για χαλαρά οικογενειακά δείπνα αλλά και εκλεπτυσμένες συγκεντρώσεις. Το σκόρδο αϊολί προσθέτει μια πλούσια, σκόρδη και γευστικά κρύα νότα που συμπληρώνει το μαλακό και γευστικό αρνί.

Συστατικά:
– Για το Burger Αρνιού:
– 450γρ κιμά αρνιού
– 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
– 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 1/4 φλ. μαιντανό φρέσκο, τριμμένο
– 1 κ.σ. δεντρολίβανο φρέσκο, τριμμένο
– 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
– 1 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
– Αλάτι και μαύρο πιπέρι
– 4 αρνίσια ψωμάκια
– Φύλλα μαρούλι, φέτες ντομάτας και κόκκινα κρεμμύδια (για σερβίρισμα)

– Για το Σκόρδο Αϊολί:
– 1/2 φλ. μαγιονέζα
– 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
– 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
– Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Ετοιμασία των Μπιφτεκιών Αρνιού:
– Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε τον κιμά αρνιού, το τριμμένο σκόρδο, το κρεμμύδι, το μαιντανό, το δεντρολίβανο, το κύμινο, το κόλιανδρο, το αλάτι και το πιπέρι.
– Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα συστατικά.
– Χωρίζουμε το μείγμα σε 4 ίσα μέρη και δίνουμε σχήμα σε κάθε ένα για να γίνουν μπιφτέκια.

2. Ψήνουμε τα Μπιφτέκια Αρνιού:
– Προθερμαίνουμε τη σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
– Ψήνουμε τα μπιφτέκια αρνιού για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να φτάσουν το επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
– Αφαιρούμε τα μπιφτέκια από τη φωτιά και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά.

3. Ετοιμάζουμε το Σκόρδο Αϊολί:
– Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τα τριμμένα σκόρδα, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
– Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μικτούν ομοιόμορφα όλα τα συστατικά.

4. Συναρμολόγηση των Burgers:
– Ψήνουμε ελαφρά τα ψωμάκια στη σχάρα ή σε φούρνο τοστιέρα.
– Απλώνουμε γενναιόδωρη ποσότητα σκόρδο αϊολί στο κάτω μισό κάθε ψωμιού.
– Τοποθετούμε ένα μπιφτέκι αρνιού σε κάθε ψωμί, ακολουθούμε με φύλλα μαρούλι, φέτες ντομάτας και κόκκινα κρεμμύδια.
– Καλύπτουμε με το πάνω μισό του ψωμιού.

5. Σερβίρισμα:
– Σερβίρουμε τα burgers αρνιού ζεστά, με τις αγαπημένες μας συνοδευτικές λιχουδιές όπως πατάτες τηγανητές, σαλάτα ή ψητά λαχανικά.

Απολαύστε το γευστικό μπιφτέκι αρνιού με αρωματικά μυρωδικά και σκόρδο αϊολί, ένα τέλειο μείγμα γεύσεων που θα κάνει χαρούμε τις αισθήσεις σας!