Mariusz Lewandowski
Νόστιμο Κοτόπουλο στον Φούρνο με Βότανα
Το κοτόπουλο με κρούστα από βότανα είναι ένα γευστικό και ζουμερό πιάτο που συνδυάζει τρυφερά στήθη κοτόπουλου με μια τραγανή κρούστα με άρωμα βοτάνων. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή για μια ξεχωριστή περίσταση και σίγουρα θα εντυπωσιάσει με τη γευστική του αξία και τα αρωματικά βότανα.
Υλικά:
– 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και επιδερμίδα
– 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού panko
– 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Παρμεζάνα
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμάρι, ψιλοκομμένα
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκη μαϊντανό, ψιλοκομμένο
– 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– Αλάτι και πιπέρι
– Φέτες λεμονιού για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε τον Φούρνο:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
2. Προετοιμάστε την Κρούστα από Βότανα:
Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε τις ψίχες ψωμιού panko, την τριμμένη Παρμεζάνα, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και το μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά.
3. Αρωματίστε το Κοτόπουλο:
Αρωματίστε τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι. Απλώστε μια λεπτή στρώση μουστάρδας Dijon πάνω σε κάθε στήθος κοτόπουλου.
4. Εντύπωση το Κοτόπουλο:
Πιέστε τα στήθη κοτόπουλου, με τη μουστάρδα προς τα κάτω, στο μείγμα των ψιχών ώστε να εντυπωσιάζονται ομοιόμορφα. Πιέστε με δύναμη ώστε να κολλήσουν οι ψίχες στο κοτόπουλο.
5. Ψήστε το Κοτόπουλο:
Τοποθετήστε τα κοτόπουλα σε ένα ταψί φούρνου με λαδόκολλα. Ρίξτε το ελαιόλαδο πάνω στα στήθη για να βοηθήσει στο χρυσαφίρισμα. Ψήστε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και η κρούστα να είναι χρυσαφί και τραγανή.
6. Σερβίρετε:
Βγάλτε το κοτόπουλο από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού αν επιθυμείτε.
Απολαύστε το Νόστιμο Κοτόπουλο στον Φούρνο με ένα παρεόλογο λαχταριστό λαχανικό ή φρέσκη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα!
