Karol Smith
Κριμπι Τεξ-Μεξ Κοτόπουλο Κασερόλα: Ένα Γευστικό, Ψητό Απόλαυση
“`html
Η Κριμπι Τεξ-Μεξ Κοτόπουλο Κασερόλα συνδυάζει τις έντονες γεύσεις της μεξικάνικης κουζίνας Τεξ-Μεξ με την παρηγορική υφή μιας κασερόλας. Περιλαμβάνει μαλακό κοτόπουλο, πλούσια φασόλια και τραγανές λωρίδες τορτίγιας, όλα ψημένα στο φούρνο μαζί με κρεμώδη τυρί στην κορυφή. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για οικογενειακά δείπνα ή κοινωνικές συγκεντρώσεις και σίγουρα θα ενθουσιάσει το κοινό!
Υλικά:
– 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο και επιδόρπια, μαγειρεμένα και ξερά
– 1 κουτί (15 ουγκιά) μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεβρασμένα
– 1 κουτί (15 ουγκιά) καλαμπόκι, στραγγισμένο
– 1 κουτί (10 ουγκιά) ντομάτες συντηρημένες με πιπεριές, μη στραγγισμένες
– 1 κουτί (10 ουγκιά) κρέμα από κοτόπουλο
– 1 φλιτζάνι γιαούρτι
– 1 φακελάκι μείγματος τάκο
– 2 φλιτζάνια τυρί τύπου μεξικής, χωρισμένα
– 8 ουγιές τσιμπούρια τορτίγιας, θρυμματισμένα
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξερό κοτόπουλο, τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, τις ντομάτες με πιπεριές, την κρέμα από κοτόπουλο, το γιαούρτι και το μείγμα τάκο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
3. Απλώστε το μισό από τα θρυμματισμένα τσιμπούρια τορτίγιας ομοιόμορφα στον πάτο ενός φούρνου 9×13 ιντσών.
4. Ρίξτε το μείγμα κοτόπουλου πάνω στο στρώμα από τσιμπούρια, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
5. Απλώστε 1 φλιτζάνι του τυριού τύπου μεξικής πάνω από το μείγμα κοτόπουλου.
6. Στρώστε τα υπόλοιπα θρυμματισμένα τσιμπούρια τορτίγιας, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα.
7. Ολοκληρώστε με το να ρίξετε την υπόλοιπη φλιτζάνι τυρί τύπου μεξικής στην κορυφή.
8. Καλύψτε το φούρνο με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
9. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για επιπλέον 10 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ζεσταθεί η κασερόλα.
10. Αφήστε την κασερόλα να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.
11. Σερβίρετε την Κριμπι Τεξ-Μεξ Κοτόπουλο Κασερόλα διακοσμημένη με ψιλοκομμένο φρέσκο κιλάντρο, γιαούρτι ή φέτες Χαλαπένιο, αν επιθυμείτε.
Απολαύστε αυτό το γευστικό και παρηγορητικό πιάτο Τεξ-Μεξ με την οικογένειά σας και τους φίλους σας!
“`
