John Washington
Κοτοπουλάκι Φτερούγες με Σάλτσα Λεμονιού, Μέλι και Σκόρδο
Αυτές οι κοτοπουλάκι φτερούγες με σάλτσα λεμονιού, μέλι και σκόρδο είναι ένα νόστιμο, γλείφει-δάχτυλα ορεκτικό ή κύριο πιάτο που συνδυάζει την ξινότητα του λεμονιού, τη γλυκύτητα του μελιού και το αλμυρό πλούτο του σκόρδου. Οι φτερούγες ψήνονται πρώτα μέχρι να γίνουν τραγανές και στη συνέχεια επικαλύπτονται με μια κολλώδη, γεμάτη γεύση σάλτσα που θα σας κάνει να θέλετε ακόμη περισσότερο.
Υλικά:
Για τις Φτερούγες Κοτόπουλου:
– 2 λίβρες φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες σε δύο μέρη και οι άκρες αφαιρεθεί
– 1 κ.σ. ελαιόλαδο
– 1 κ.γ. αλάτι
– 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
– 1/2 κ.γ. πάπρικα
Για τη Σάλτσα:
– 1/4 φλιτζάνι μέλι
– 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
– 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
– 2 κ.σ. χυμό λεμονιού (καλύτερα φρέσκο)
– 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
– 1 κ.γ. κορν φλάουρ με 1 κ.σ. νερό (προαιρετικά, για παχύνση)
Οδηγίες:
1. Προετοιμασία και Ψήσιμο των Φτερούγων:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις φτερούγες κοτόπουλου με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και την πάπρικα μέχρι να είναι καλά επικαλυμμένες.
3. Τοποθετήστε τις φτερούγες σε ένα ταψί επενδεδυμένο με λαδόκολλα ή σε ένα ψηστήρα για ομοιόμορφο ψήσιμο.
4. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά ή μέχρι οι φτερούγες να γίνουν χρυσόκοκκινες και τραγανές. Γυρίστε τις φτερούγες στα μισά του χρόνου ψησίματος για ακόμη πιο τραγανή υφή.
2. Ετοιμασία της Σάλτσας:
1. Ενώ οι φτερούγες ψήνονται, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα μικρό κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε το μέλι, το λιωμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού.
2. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν. Αν προτιμάτε μια πιο πηχτή σάλτσα, ανακατέψτε το κορν φλάουρ με το νερό και προσθέστε το στην κατσαρόλα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε μέχρι η σάλτσα να παχύνει στην επιθυμητή σας συνοχή.
3. Επικάλυψη των Φτερουγών:
1. Αφού οι φτερούγες ψηθούν τέλεια, μεταφέρετε τις σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα πάνω στις φτερούγες και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα.
3. Τοποθετήστε τις γυαλισμένες φτερούγες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, διακοσμώντας με επιπλέον ξύσμα λεμονιού ή ψιλοκομμένο φρέσκο μαιντανό αν επιθυμείτε.
4. Σερβίρισμα:
1. Σερβίρετε τις Φτερούγες Κοτοπουλου με Σάλτσα Λεμονιού, Μέλι και Σκόρδο αμέσως, ενώ είναι ζεστές, μαζί με τις αγαπημένες σας σάλτσες και συνοδευτικά. Καλή απόλαυση!
Αυτές οι φτερούγες αποτελούν ένα φανταστικό ορεκτικό για ημέρα παιχνιδιού, πάρτι ή οποιαδήποτε ανεπίσημη συνάντηση. Οι ισορροπημένες γευστικές νότες τους θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας και θα τους κάνουν να θέλουν ακόμη περισσότερο.
[Ενσωμάτωση]https://www.youtube.com/embed/ShUzD6_mwGg[/embed]
