Κλασική Σαλάτα Καίσαρ με Ψητό Κοτόπουλο – Ένας Δροσερός, Πλούσιος Απολαυστικός συνδυασμός

Κλασική Σαλάτα Καίσαρ με Ψητό Κοτόπουλο – Ένα Λαχταριστό Δείπνο με Φρεσκάδα και Γεύση

Η Κλασική Σαλάτα Καίσαρ με Ψητό Κοτόπουλο είναι ένα εμβληματικό πιάτο που συνδυάζει τη φρεσκάδα και το τραγανό της ρόμπας με τη γευστική πλούσια νοστιμιά του ψητού κοτόπουλου. Ανακατεμένη σε κρεμώδη σάλτσα Καίσαρ και στολισμένη με τραγανά κρουτόν και τριμμένο Παρμεζάνο τυρί, αυτή η σαλάτα προσφέρει μία συμφωνία γεύσεων και υφών. Είναι ιδανική ως κύριο πιάτο ή γευστική συνοδευτική επιλογή.

Υλικά:

Για τη Σαλάτα:
– 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και επιδερμίδα
– 1 κουταλιά ελαιόλαδο
– Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
– 1 μεγάλο κεφάλι ρόμανα, ψιλοκομμένο
– 1 φλ. κρουτόν
– 1/2 φλ. τριμμένο Παρμεζάνο τυρί

Για τη Σάλτσα Καίσαρ:
– 1/2 φλ. μαγιονέζα
– 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες
– 1 κουταλιά τσαγιού μουστάρδα Dijon
– 1 κουταλιά τσαγιού Worcestershire σως
– 2 κουταλιές σούμπα λεμόνι
– 1/2 φλ. τριμμένο Παρμεζάνο τυρί
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε το Ψητό Κοτόπουλο:
– Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία.
– Αλείψτε τα στήθη κοτόπουλου με το ελαιόλαδο και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
– Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθούν πλήρως και η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει στους 75°C.
– Βγάλτε το κοτόπουλο από το γκριλ και αφήστε το να ξεκουραστεί λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε λεπτές φέτες.

2. Φτιάξτε τη Σάλτσα Καίσαρ:
– Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το σκόρδο, τη μουστάρδα Dijon, τη Worcestershire σως, το λεμόνι και το τριμμένο Παρμεζάνο τυρί.
– Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να γίνουν smooth και κρεμώδη.
– Αλατοπιπερώστε για γεύση.

3. Συναρμολογήστε τη Σαλάτα:
– Σε ένα μεγάλο μπολ για σαλάτα, ανακατέψτε τη ψιλοκομμένη ρόμα, τα κρουτόν, και το τριμμένο Παρμεζάνο τυρί.
– Ρίξτε τη σάλτσα Καίσαρ πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε για να καλύψετε ομοιόμορφα.
– Τακτοποιήστε τις φέτες ψητού κοτόπουλου πάνω στη σαλάτα.

4. Σερβίρετε:
– Διαιρέστε τη σαλάτα σε μεμονωμένες μερίδες και απολαύστε αμέσως.

Αυτή η Κλασική Σαλάτα Καίσαρ με Ψητό Κοτόπουλο είναι μια θρεπτική και νόστιμη επιλογή που σίγουρα θα ενθουσιάσει κάθε παρέα με τις πλούσιες γεύσεις της και τον ικανοποιητικό τραγανό χαρακτήρα της.