Karol Smith
Κλασική Κρεμώδης Σούπα με Κοτόπουλο και Άγριο Σκόρδο με Ψητό Καρύδι Στολίδι
Αυτό το πιάτο είναι μια νόστιμη, αλμυρή σούπα που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του κρεμώδους κοτόπουλου με την αρωματική ουσία του άγριου σκόρδου. Το ψητό καρύδι προσθέτει μια υπέροχη τραγανή υφή, προσφέροντας μια ισορροπία στις υφές που κάνουν αυτήν τη σούπα θρεπτική και ικανοποιητική. Ιδανική για ένα παρηγορητικό γεύμα σε μια δροσερή μέρα, αυτή η συνταγή ενώνει τη γήινη γεύση του άγριου σκόρδου με το καρυδέ κάτι για να δημιουργήσει μια νότα νότα νότα νότα νότα νότα νότα νότα νότα νότα νότα, αυτό νοτο-φασίζει νότο-φασίζει ο νότο-φασίζει ου Πελοποννήσια γαστρονομική απόλαυση.
Υλικά:
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
– 1 μεσαία κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
– 1 λίβρα στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κυβάκια
– 1 μάζα φύλλα άγριου σκόρδου, πλυμένα και ψιλοκομμένα
– 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
– 1 φλιτζάνι βαρύ κρέμα γάλακτος
– Αλάτι και πιπέρι
– 1/2 φλιτζάνι ψημένα καρύδια, ψιλοκομμένα
– Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο για το στολίδι
Οδηγίες:
1. Προετοιμασία των Υλικών: Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα υλικά σας. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε το σκόρδο. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα φύλλα άγριου σκόρδου.
2. Μαγείρεμα του Κοτόπουλου: Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κομμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν τα κομμάτια κοτόπουλου, περίπου 5-7 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη.
3. Σωτάρισμα Κρεμμυδιού και Σκόρδου: Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαυγές και αρωματικό, περίπου 5 λεπτά.
4. Προσθήκη Αγριού Σκόρδου: Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φύλλα άγριου σκόρδου και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται.
5. Προσθήκη Ζωμού: Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλο και φέρτε το μείγμα σε βρασμό. Μειώστε τη φωτιά και αφήστε το να κάνει βράση για περίπου 10 λεπτά.
6. Ανάμειξη της Σούπας: Χρησιμοποιήστε προσεκτικά ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε τη σούπα μέχρι να γίνει λεία. Αν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να μεταφέρετε τη σούπα με μερίδες σε έναν κανονικό μπλέντερ και να τη χτυπήσετε μέχρι να γίνει λεία.
7. Προσθήκη Κρέμας και Κοτόπουλου: Επιστρέψτε τη λεία σούπα στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε τη βαριά κρέμα γάλακτος κι τα μαγειρευμένα κομμάτια κοτόπουλου. Αφήστε να κοιτάξει για άλλα 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
8. Σερβίρισμα: Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, με ψητά καρύδια και φρέσκο μαϊντανό για μια προσθήκη γεύσης και τραγανής υφής.
Απολαύστε αυτήν την Κλασική Κρεμώδη Σούπα με Κοτόπουλο και Άγριο Σκόρδο με Ψητό Καρύδι Στολίδι ως ένα παρηγορητικό και γευστικό γεύμα για οποιαδήποτε περίσταση!
