Ζεστή χουμούς καρυδιάς και ψημένη πιπεριά.

Ζεστό Homous με καρύδια και Ψητή Κόκκινη Πιπεριά

Αναβαθμίστε το παιχνίδι των ορεκτικών σας με αυτό το ώριμο και νόστιμο ζεστό homous με καρύδια και ψητή κόκκινη πιπεριά. Αυτό το κρεμώδες, καρυδάτο και ελαφρώς καπνιστό spread προσφέρει μια εκπληκτική παραλλαγή στο παραδοσιακό homous. Είναι ιδανικό για σέρβιρισμα με ψωμί πίτα, φρέσκα λαχανικά ή ως γαρνιτούρα σάντουιτς. Οι ζεστές, πλούσιες γεύσεις και η προστιθέμενη υφή από τα καρύδια κάνουν αυτό το πιάτο να ξεχωρίζει σε κάθε συγκέντρωση. Ακολουθήστε αυτήν την απλή και εύκολη συνταγή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα γκουρμέ ορεκτικό φτιαγμένο στο σπίτι.

Συστατικά:
– 1 φλ. τριμμένα ρεβύθια από κουτί, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
– 1/2 φλ. ψητή κόκκινη πιπεριά, στραγγισμένη
– 1/4 φλ. καρύδια, ψημένα
– 2 κ.σ. ταχίνι
– 2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
– 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
– 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε κομματάκια
– 1 κ.γ. τριμμένο κύμινο
– 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
– Αλάτι και πιπέρι
– Ζεστό νερό όσο χρειάζεται

Οδηγίες:

1. Ψητάρισμα των Καρυδιών:
– Προσθέστε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
– Ανακατεύετε συχνά για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να γίνουν αρωματικά και ελαφρώς καφέ.
– Αφήστε να κρυώσουν στην άκρη.

2. Ανάμιξη των Υλικών:
– Σε ένα food processor, προσθέστε τα ρεβύθια, τις ψητές κόκκινες πιπεριές, τα ψημένα καρύδια, το ταχίνι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο και την καπνιστή πάπρικα.
– Αναμείξτε τα υλικά μέχρι να γίνουν λεία, προσθέτοντας ζεστό νερό κουταλιά τη φορά μέχρι να επιτευχθεί μια κρεμώδης υφή.

3. Αρωματισμός του Homous:
– Δοκιμάστε το homous και προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.
– Ανακατέψτε ξανά για να ενσωματώσετε το μπαχαρικό.

4. Ζέστανση του Homous:
– Μεταφέρετε το homous σε μια κατσαρόλα με μέτριο μέγεθος.
– Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να ζεσταθεί (περίπου 5 λεπτά).

5. Σερβίρισμα:
– Ρίξτε το ζεστό homous σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
– Προσθέστε μια κουταλιά επιπλέον παρθένο ελαιόλαδο και στολίστε με μια πρέζα καπνιστή πάπρικα, κομματάκια ψημένα καρύδια ή φρέσκα βότανα αν επιθυμείτε.

Αυτό το Ζεστό Homous με Καρύδια και Ψητή Κόκκινη Πιπεριά είναι σίγουρο ότι θα έχει επιτυχία, προσφέροντας μια καταπληκτική αίσθηση γεύσης και μια ικανοποιητική, κρεμώδη υφή. Απολαύστε το με τις αγαπημένες σας βουτήρες και απολαύστε τη μοναδική του γεύση!