Joe Roshkovsky
Μπαγκέτα με μπέικον και τυρί μοτσαρέλα: Μια λαχταριστή απόλαυση εμπνευσμένη από την Γαλλική κουζίνα
Αυτή η λαχταριστή φριτάτα συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του μπέϊκον, ένα διάσημο Γαλλικό αλλαντικό, με την κρεμώδη οξύτητα της μοτσαρέλας και τη φρέσκια γεύση της ντομάτας. Τέλεια για πρωινό, μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ δείπνο, αυτό το πιάτο σμιλεύει εξαιρετικά υλικά για να δημιουργήσει μια ευφορική γαστρονομική εμπειρία με κάθε μπουκιά. Είναι μια κομψή αλλά απλή συνταγή που θα εντυπωσιάσει σίγουρα τους καλεσμένους σας και θα χαροποιήσει τις αισθήσεις σας.
Υλικά:
– 5 μεγάλα αυγά
– 1/4 φλ. γάλα
– 100γρ μπέϊκον (ή οποιοδήποτε ποιοτικό αλλαντικό), ψιλοκομμένο
– 1 μεσαίο ντομάτα, τριμμένη
– 1/2 φλ. τυρί μοτσαρέλα, θρυμματισμένο
– 1 μικρό κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
– 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
– Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
– Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μία μεγάλη, ανθεκτική στον φούρνο κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετέ το μέχρι να γίνει διαφανές, περίπου 5 λεπτά.
4. Ρίξτε το τριμμένο σκόρδο και την τριμμένη ντομάτα στην κατσαρόλα, μαγειρεύοντας για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι η ντομάτα να μαλακώσει και κάθε υπερβολική υγρασία να εξατμιστεί.
5. Κατανείμετε το μπέϊκον ομοιόμορφα πάνω από τα σοταρισμένα λαχανικά.
6. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
7. Ρίξτε το μείγμα αυγού πάνω από τα λαχανικά και το μπέϊκον στην κατσαρόλα.
8. Απλώστε ομοιόμορφα το θρυμματισμένο τυρί μοτσαρέλα στην κορυφή του μείγματος αυγού.
9. Μαγειρέψτε στην κουζίνα για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι οι άκρες της φριτάτας να αρχίσουν να πήγαινουν.
10. Μεταφέρετε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι η φριτάτα να είναι πλήρως έτοιμη και χρυσαφί στην κορυφή.
11. Βγάλτε την κατσαρόλα από τον φούρνο και αφήστε τη φριτάτα να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε.
12. Στολίστε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό πριν σερβίρετε.
Σερβίρετε τη φριτάτα με μπέϊκον και τυρί μοτσαρέλα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδευόμενη από μία δροσερή πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα. Απολαύστε τον αρμονικό συνδυασμό γεύσεων από αυτήν τη λαχταριστή φριτάτα εμπνευσμένη από τη Γαλλική κουζίνα!
