Karol Smith
Ομελέ με μανιτάρια και τυρί Emmental: Ένας τέλειος λιχουδιάς για πρωινό
Η συγκεκριμένη ομελέ συνδυάζει τις γήινες γεύσεις των μανιταριών με την πλούσια, καρυδώδη γεύση του τυριού Emmental. Είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και τροφαντή, κάνοντας την ιδανική επιλογή για πρωινό ή brunch. Η αφράτη υφή των αυγών σε συνδυασμό με το λιωμένο τυρί Emmental και τα σοταρισμένα μανιτάρια δημιουργούν ένα παρηγορητικό και ικανοποιητικό γεύμα που μπορείτε να παρασκευάσετε γρήγορα και εύκολα.
Υλικά:
– 3 μεγάλα αυγά
– 1/4 φλ. τυρί Emmental, τριμμένο
– 1/2 φλ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
– 1 κ.σ. γάλα
– 1 κ.σ. βούτυρο
– Αλάτι και πιπέρι
– Φρέσκο κρεμμύδι για γαρνίρισμα (προαιρετικό)
Οδηγίες:
1. Προετοιμασία των υλικών: Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε.
2. Σοτάρισμα των μανιταριών: Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα, ζεστάνετε το βουτύρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει και να αρχίσει να αφρίζει. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν χρυσό καφέ, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από την κατσαρόλα και αφήστε τα στην άκρη.
3. Μαγείρεμα των αυγών: Ρίξτε το μείγμα αυγού στην ίδια κατσαρόλα και αφήστε το να μαγειρευτεί χωρίς να ανακατεύετε μέχρι να ξεκινήσει να πήγαινει γύρω από τις άκρες, περίπου 1-2 λεπτά.
4. Προσθήκη του γέμισης: Ψείρετε ομοιόμορφα το τριμμένο Emmental τυρί σε μια μισή πλευρά της ομελέ, στη συνέχεια προσθέστε τα σοταρισμένα μανιτάρια πάνω από το τυρί.
5. Ολοκλήρωση του μαγειρέματος: Προσεκτικά αναδιπλώστε την άλλη μισή της ομελέ πάνω από το γέμισμα για να δημιουργήσετε μια μορφή ημιφεγγαριού. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι το τυρί να λιώσει και η ομελέ να μαγειρευτεί πλήρως.
6. Σερβίρισμα: Μεταφέρετε την ομελέ σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια εάν επιθυμείτε και σερβίρετε αμέσως.
Απολαύστε αυτήν τη νόστιμη ομελέ με μια φέτα ψωμί ή ένα φρέσκο σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα!
