Zitronen- und Kräuter-gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

Zitronen- und Kräuter gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

Dieses Zitronen- und Kräuter gegrillte Hähnchen mit Knoblauch-Joghurt-Sauce ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das ideal für jeden Anlass ist. Das Hähnchen wird in einer würzigen Mischung aus Zitrone, Kräutern und Knoblauch mariniert, dann perfekt gegrillt, was einen wunderschön verkohlten und rauchigen Geschmack verleiht. Um das gegrillte Hähnchen zu ergänzen, wird eine cremige und würzige Knoblauch-Joghurt-Sauce serviert, die eine zusätzliche Schicht von Reichhaltigkeit und Tiefe hinzufügt.

Zutaten:
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 3 Zitronen (abgeriebene Schale und Saft)
– 4 Knoblauchzehen (gehackt)
– 2 EL frischer Rosmarin (fein gehackt)
– 2 EL frischer Thymian (fein gehackt)
– 2 TL getrockneter Oregano
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 4 EL Olivenöl

Knoblauch-Joghurt-Sauce:
– 1 Tasse griechischer Joghurt
– 2 Knoblauchzehen (gehackt)
– 1 EL Zitronensaft
– 1 EL Olivenöl
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 1 EL frische Petersilie (fein gehackt)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Zitronenschale, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und Olivenöl vermengen. Gut mischen.

2. Die Hähnchenbrüste hinzufügen und gleichmäßig mit der Marinade überziehen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevorzugt über Nacht, damit sich die Aromen verbinden können.

3. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und für 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis das Hähnchen durchgegart und schön verkohlt ist.

4. Während das Hähnchen gegrillt wird, die Knoblauch-Joghurt-Sauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Petersilie vermengen. Gut mischen und beiseite stellen.

5. Sobald das Hähnchen fertig ist, vom Grill nehmen und vor dem Aufschneiden einige Minuten ruhen lassen.

6. Das gegrillte Hähnchen heiß mit einer großzügigen Portion Knoblauch-Joghurt-Sauce servieren.

Genießen Sie Ihr aromatisches und gesundes Zitronen- und Kräuter gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch-Joghurt-Sauce!