Würziger Wurst- und Zucchini-Gratin: Ein tröstliches und geschmackvolles Auflaufgericht
Dieser würzige Wurst- und Zucchini-Gratin ist ein köstlicher und herzhafter Auflauf, der würzige Würste, frische Zucchini und eine cremige, käsehaltige Sauce kombiniert. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein potenzielles Treffen. Die verschiedenen Aromen und Texturen machen es zu einem klassischen Comfort-Food, das jeder lieben wird.
Zutaten:
– 450 g scharfe italienische Wurst, aus der Hülle genommen
– 2 mittelgroße Zucchinis, dünn geschnitten
– 1 große Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 240 ml Schlagsahne
– 100 g geriebener Mozzarella
– 50 g geriebener Parmesan
– 50 g Semmelbrösel
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Den Ofen auf 190°C vorheizen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie glasig ist.
3. Den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.
4. Die scharfe italienische Wurst in die Pfanne geben, mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerteilen. Etwa 7-10 Minuten anbraten, bis die Wurst braun ist und durchgekocht. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
5. In einer Backform eine Schicht dünn geschnittener Zucchini am Boden verteilen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
6. Die Hälfte der gekochten Wurstmischung gleichmäßig über die Zucchinischicht verteilen.
7. Mit einer weiteren Zucchinischicht fortfahren, gefolgt von der restlichen Wurstmischung.
8. Die Schlagsahne gleichmäßig über die Schichten in der Backform gießen.
9. Den geriebenen Parmesan und Mozzarella über den Auflauf streuen.
10. In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit 1 EL Olivenöl vermengen. Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über die Oberseite streuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
11. Die Backform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
12. Die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
13. Den Gratin einige Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird. Nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Servieren Sie diesen würzigen Wurst- und Zucchini-Gratin warm und genießen Sie die tröstliche, geschmackvolle Kombination aus scharfer Wurst und zarter Zucchini in einer cremigen, käsehaltigen Sauce.
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