Mariusz Lewandowski
Pikantes Wurst-Ingwer-Pfannengericht-Extravaganz
Genießen Sie die würzigen Aromen des pikanten Wurst-Ingwer-Pfannengerichts – ein lebhaftes und herzhaftes Gericht, das die Wärme des Ingwers nahtlos mit der Kühnheit der pikanten Wurst verbindet. Dieses Pfannengericht enthält eine Vielzahl frischer Gemüsesorten, die eine köstliche Knusprigkeit und eine Explosion von Farben auf Ihren Teller bringen. Perfekt für ein schnelles und dennoch zufriedenstellendes Abendessen unter der Woche wird dieses Rezept sicherlich zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt.
Zutaten:
– 500 g pikante italienische Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
– 2 Esslöffel Pflanzenöl
– 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
– 2 Paprika (rot und grün), in Streifen geschnitten
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 5 cm Stück frischer Ingwer, gerieben
– 1 Tasse Zuckererbsen
– 2 Karotten, in Streifen geschnitten
– 3 Esslöffel Sojasoße
– 2 Esslöffel Hoisinsoße
– 1 Esslöffel Reisessig
– 1 Teelöffel Sesamöl
– 1 Teelöffel Chiliflocken (optional)
– Gekochter Jasminreis zum Servieren
– Geschnittene Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Anleitung:
1. Zutaten vorbereiten: Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass all Ihr Gemüse geschnitten und bereit ist. Dadurch wird der Pfannengericht-Prozess viel reibungsloser.
2. Wurst braten: Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die geschnittene Wurst hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie braun und durchgegart ist. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das Pflanzenöl hinzufügen. Sobald es heiß ist, die geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Etwa 3 Minuten braten, bis sie weich werden.
4. Aromaten hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in die Pfanne geben. Gut umrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.
5. Übriges Gemüse hinzufügen: Die Zuckererbsen und die Karottenstreifen hinzufügen. Nochmals 3-4 Minuten anbraten, bis sie knusprig-zart sind.
6. Soße mischen: In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Hoisinsoße, Reisessig, Sesamöl und Chiliflocken (falls verwendet) vermischen. Die Soße über das Gemüse in der Pfanne gießen.
7. Gericht fertigstellen: Die gekochte Wurst zurück in die Pfanne geben, alles gut vermischen, bis es gut mit der Soße überzogen ist. Nochmals 2-3 Minuten erhitzen.
8. Servieren: Das Pfannengericht auf einer Portion gekochtem Jasminreis servieren. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren, um Geschmack und Textur zu verstärken.
Genießen Sie Ihr pikantes Wurst-Ingwer-Pfannengericht, eine köstliche Explosion von Geschmäckern und Texturen, die Sie nach mehr verlangen lassen!
