Whiskey-haltige Wildwest-Frühstückspfanne
Diese herzhafte und aromatische Frühstückspfanne bringt den rustikalen Charme des Wilden Westens an Ihren Tisch. Durchtränkt mit einem Hauch von Whiskey vereint dieses Gericht knusprig gebratene Kartoffeln, herzhaften Speck und zarte Gemüse in einer Pfanne zu einer vollständigen Mahlzeit, die perfekt ist, um Ihren Tag mit Schwung zu beginnen oder Ihre Brunch-Gäste zu beeindrucken.
Zutaten:
- 4 Scheiben Speck, gehackt
- 2 große Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Whiskey
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 4 Eier
Anleitung:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den gehackten Speck knusprig braten. Den Speck mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen, das Speckfett in der Pfanne belassen.
- Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und für ca. 10-12 Minuten braten, bis sie anfangen zu bräunen und knusprig werden.
- Die gehackte Zwiebel, rote Paprika, gelbe Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben. Weitere 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Gemüse zart ist.
- Den Whiskey dazugießen und umrühren, damit der Alkohol etwa 2 Minuten verkocht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gebratenen Speck unterrühren und den geriebenen Cheddar-Käse darüberstreuen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Käse etwa 2-3 Minuten schmelzen lassen.
- In einer separaten Pfanne die Eier nach Ihrem Geschmack braten oder zu Rührei verarbeiten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln darüberstreuen. Servieren Sie die Gemüse-Kartoffel-Mischung mit den Eiern seitlich oder obenauf.
Genießen Sie Ihre leckere, herzhafte Whiskey-haltige Wildwest-Frühstückspfanne!
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