Whiskey-glasiertes Rinderfilet mit Jasminreis: Ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht

Whiskey-Glasierter Schweinefilet mit Jasminreis: Ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht

Dieses Whiskey-Glasierter Schweinefilet mit Jasminreis ist eine verlockende Kombination aus herzhaften Aromen und zarten Texturen. Das Gericht zeichnet sich durch saftiges Schweinefilet aus, mariniert und glasiert mit einer reichhaltigen Whiskeysoße, serviert auf duftendem Jasminreis. Die Whiskeyglanz bietet eine einzigartige Tiefe und Rauchigkeit, die dieses Gericht perfekt für besondere Anlässe oder ein köstliches Abendessen macht.

Zutaten

Für das Whiskey-Glasierter Schweinefilet:

• 1 Pfund Schweinefilet
• 1/4 Tasse Whiskey
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Dijon-Senf
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Für den Jasminreis:

• 1 Tasse Jasminreis
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1 EL Butter
• 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung

1. Marinade vorbereiten:

• In einer mittelgroßen Schüssel den Whiskey, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Dijon-Senf und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2. Schweinefilet marinieren:

• Das Schweinefilet in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel geben. Die Hälfte der Whiskeymarinade über das Schweinefilet gießen und gleichmäßig verteilen. Die andere Hälfte der Marinade für das spätere Glasieren aufbewahren.
• Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, oder über Nacht für intensiveren Geschmack.

3. Jasminreis kochen:

• Den Jasminreis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar abläuft. Gut abtropfen lassen.
• In einem mittelgroßen Topf 1 1/2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Reis, Butter und Salz hinzufügen. Gut umrühren.
• Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen oder bis das Wasser aufgesogen ist und der Reis gar ist.
• Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.

4. Schweinefilet garen:

• In einer großen ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefilet aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die für die Marinade verwendete Marinade verwerfen.
• Das Schweinefilet von allen Seiten gut anbraten, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
• Den Ofen auf 200°C vorheizen.
• Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Schweinefilet 15-20 Minuten braten, bis die Innentemperatur 63°C erreicht.

5. Schweinefilet glasieren:

• Während das Schweinefilet brät, die reservierte Marinade in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Aufkochen lassen und etwa 5 Minuten eindicken.
• Das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der eingedickten Whiskeyglasur bestreichen. 5 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird.

6. Servieren:

• Das whiskey-glaserte Schweinefilet in Scheiben schneiden und auf einem Bett aus lockerem Jasminreis servieren. Mit der restlichen Glasur beträufeln für extra Geschmack.

Genießen Sie Ihr köstliches Whiskey-Glasierter Schweinefilet mit Jasminreis, eine perfekte Harmonie aus herzhaften, süßen und rauchigen Aromen!