Seweryn Dominsky
Warm Honig-verzierte Walnuss-Rosinen-Scones: Ein köstlicher Frühstücksgenuss mit gesunden Zutaten
Dieses Rezept für Warm Honig-verzierte Walnuss-Rosinen-Scones kreiert köstliche, leicht süße Scones, die perfekt für das Frühstück oder einen gemütlichen Nachmittagssnack sind. Veredelt mit knusprigen Walnüssen, süßen Rosinen und einer warmen Honigglasur, bringen diese Scones eine herrliche Kombination aus Aromen und Texturen. Das Rezept garantiert einen zarten Scone mit einer goldbraunen Kruste, ideal zum Pairing mit Ihrem Lieblingstee oder -kaffee.
Zutaten:
– 2 Tassen Weizenmehl
– 1/3 Tasse Kristallzucker
– 1 Esslöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
– 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
– 1/2 Tasse Rosinen
– 2/3 Tasse kalte Schlagsahne
– 1 großes Ei
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– Honig zum Beträufeln
Anleitung:
1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Mische die trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
3. Butter einarbeiten: Die kalte, gewürfelte Butter zur Mehlmischung geben. Mit einem Teigmischer oder den Fingern die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung grobe Krümel mit einigen erbsengroßen Butterstücken bildet.
4. Die Zutaten hinzufügen: Die gehackten Walnüsse und Rosinen unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Flüssige Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne, das Ei und den Vanilleextrakt verquirlen.
6. Den Teig zusammenbringen: Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen. Vorsichtig umrühren, bis sie gerade kombiniert sind, darauf achten, nicht zu viel zu rühren. Der Teig sollte leicht klebrig und struppig sein.
7. Die Scones formen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche geben. Den Teig vorsichtig einige Male kneten, um ihn zusammenzubringen. Zu einem 2,5 cm dicken Kreis formen. Mit einem scharfen Messer oder Teigspachtel den Kreis in 8 Stücke schneiden und sie auf das vorbereitete Backblech übertragen, dabei etwa 5 cm Abstand halten.
8. Backen: Die Scones im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
9. Die letzte Note hinzufügen: Die Scones aus dem Ofen nehmen und sie leicht auf dem Backblech abkühlen lassen. Warmen Honig über die Oberseiten träufeln für eine süße Glasur.
10. Servieren: Genießen Sie die Scones warm oder bei Raumtemperatur. Sie sind besonders köstlich frisch aus dem Ofen, gerne mit einem leichten Hauch von zusätzlichem Honig.
Diese Warm Honig-verzierten Walnuss-Rosinen-Scones sind eine einfache, aber beeindruckende Option für jeden Anlass, der ein tröstliches und leicht süßes Gebäck erfordert. Genießen Sie es!
