Seweryn Dominsky
Warm Black Velvet Brownies mit Velvety Cream Cheese Swirl
Verwöhnen Sie Ihren süßen Zahn mit diesen luxuriösen Warm Black Velvet Brownies. Diese Brownies zeichnen sich durch eine reiche und saftige schwarze Samtgrundlage aus, die mit Kakao und Buttermilch hergestellt wurde, perfekt ergänzt durch einen samtigen Cream Cheese Swirl. Jeder Biss ist eine exquisite Mischung aus tiefem Schokoladengeschmack und cremiger Süße, was sie zu einem Publikumsliebling für jede Gelegenheit macht.
Zutaten ###
Für die Brownies:
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3/4 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Buttermilch
Schwarze Lebensmittelfarbe (optional für eine tiefere Farbe)
Für den Cream Cheese Swirl:
225 g Frischkäse, weich
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Eigelb
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung ###
Schritt 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 20×20 cm Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass es an den Seiten überhängt, um sie leicht herauszuheben.
Schritt 2: In einer großen Schüssel den Kristallzucker und die geschmolzene Butter glatt und cremig verrühren. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu, gefolgt vom Vanilleextrakt, und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3: In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz sieben. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Teigmischung und rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4: Rühren Sie die Buttermilch ein, bis der Teig glatt ist. Wenn gewünscht, fügen Sie ein paar Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe hinzu, um eine tiefere Farbe zu erzielen. Gießen Sie den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Schritt 5: Bereiten Sie den Cream Cheese Swirl vor, indem Sie den weichen Frischkäse und den Kristallzucker in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Fügen Sie das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut eingearbeitet ist.
Schritt 6: Geben Sie Löffelchen der Frischkäsemischung über den Brownieteig. Verwenden Sie ein Messer oder einen Zahnstocher, um den Frischkäse vorsichtig in den Teig zu wirbeln und einen marmorierten Effekt zu erzielen.
Schritt 7: Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt. Nicht zu lange backen.
Schritt 8: Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie mithilfe des Backpapierüberhangs herausheben. Schneiden Sie sie in Quadrate und servieren Sie sie.
Genießen Sie diese Warm Black Velvet Brownies mit Velvety Cream Cheese Swirl als dekadentes Dessert oder als besonderen Leckerbissen zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch.
