Seweryn Dominsky
Warmer Rosmarin- und Geröstetes Walnuss paniertes Hähnchen
Dieses köstliche Gericht kombiniert den duftenden Rosmarin mit dem Reichtum gerösteter Walnüsse, um eine unvergessliche Mahlzeit zu kreieren. Das Hähnchen wird mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Walnüssen und frischen Kräutern paniert und dann perfekt gebacken. Eine hervorragende Wahl für Abendessen mit Gästen oder ein gemütliches Mahl zu Hause.
Zutaten:
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 1 Tasse Walnüsse
– 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
– 1 Tasse Semmelbrösel
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– 2 Eier
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 Esslöffel Dijon-Senf
– 1 Esslöffel Honig
Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
– Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
2. Die Walnussmischung vorbereiten:
– Die Walnüsse in einer Küchenmaschine fein hacken.
– In einer mittelgroßen Schüssel die gehackten Walnüsse, Semmelbrösel, gehackten Rosmarin und Parmesankäse vermengen.
3. Das Hähnchen vorbereiten:
– Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
– In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen.
– In einer separaten Schüssel den Dijon-Senf und den Honig vermischen.
4. Das Hähnchen panieren:
– Jedes Hähnchenbrust mit der Senf- und Honigmischung bestreichen.
– Das Hähnchen in die verquirlten Eier tauchen und dann in die Walnussmischung drücken, um beide Seiten gut zu bedecken.
5. Das Hähnchen anbraten:
– Das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
– Die Hähnchenbrüste hinzufügen und ca. 2–3 Minuten pro Seite anbraten, oder bis sie goldbraun sind.
6. Das Hähnchen backen:
– Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen.
– 20–25 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist und die Kruste goldbraun ist.
7. Servieren:
– Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
– Warm servieren und Ihr schmackhaftes Rosmarin- und Walnuss-Hähnchen genießen!
Dieses Gericht passt wunderbar zu einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Guten Appetit!
