Waldorf Jazzberry Zest Salat
Dieses lebendige und erfrischende Gericht ist eine innovative Variante des klassischen Waldorf-Salats und kombiniert die süßen und sauren Aromen frischer Beeren mit dem Crunch von Äpfeln, Trauben und Walnüssen. Die Zugabe von spritziger Limette und einem Hauch von Honig im Dressing macht es zu einem köstlichen Appetithappen oder einer leichten Mahlzeit, perfekt für Sommerveranstaltungen.
Zutaten:
- 2 Tassen gemischte Babysalate
- 1 roter Apfel, entkernt und gewürfelt
- 1 grüner Apfel, entkernt und gewürfelt
- 1 Tasse kernlose rote Weintrauben, halbiert
- 1 Tasse frische Blaubeeren
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
- 1/4 Tasse Naturjoghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Honig
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- In einer großen Schüssel die gemischten Babysalate, gewürfelten Äpfel, halbierten Weintrauben, Blaubeeren, gehackten Walnüsse und getrockneten Cranberries mischen. Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Naturjoghurt, Mayonnaise, Honig und Limettensaft glatt rühren.
- Das Dressing mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
- Den Salat auf eine Servierplatte oder einzelne Teller geben und nach Wunsch mit ein paar extra Blaubeeren und gehackten Walnüssen garnieren.
- Sofort servieren und die frischen, spritzigen Aromen des Waldorf Jazzberry Zest Salats genießen!
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