John Washington
Verlobungshuhn: Ein gebackenes Hähnchenrezept mit Kräutern und Zitrusfrüchten
Verlobungshuhn ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das oft als Möglichkeit zum Herzen von jemandem angepriesen wird. Dieses gebackene Hähnchenrezept ist mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten verfeinert und kreiert eine feuchte und zarte Mahlzeit, die perfekt für besondere Anlässe oder ein tröstliches Familienessen ist. Die Kombination aus Knoblauch, Zitrone und Rosmarin verleiht dem Hähnchen einen wunderschönen aromatischen Geschmack, der saftig und unwiderstehlich ist.
Dieses Rezept hat eine charmante Geschichte – es wird geglaubt, dass die Zubereitung dieses Gerichts für Ihren Partner möglicherweise zu einem Heiratsantrag führt. Ob das wahr ist oder nicht, dieses Hähnchengericht ist zweifellos ein Gewinner in der Küche.
Zutaten:
– 1 ganzes Hähnchen (ca. 4 Pfund)
– 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
– 1/2 Tasse extra natives Olivenöl
– 1 Esslöffel koscheres Salz
– 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– 3 Teelöffel gehackter Knoblauch (ca. 3 Knoblauchzehen)
– 1 Zitrone, halbiert
– 1 Bund frischer Rosmarin
– 1 Bund frischer Thymian
– 1 Knoblauchkopf, längs halbiert
– 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
– 1 Tasse Hühnerbrühe
Anleitung:
1. Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
2. Hähnchen vorbereiten:
Das Hähnchen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Entfernen Sie alle Innereien aus der Körperhöhle.
3. Das Hähnchen marinieren:
In einer Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft, Olivenöl, koscheres Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und gehackten Knoblauch vermischen. Gut verrühren.
4. Die Marinade auftragen:
Das Hähnchen in eine große Bratform legen. Die Zitronenmischung über das Hähnchen gießen, sowohl innen als auch außen. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gründlich beschichtet ist.
5. Das Hähnchen füllen:
Füllen Sie die Körperhöhle des Hähnchens mit den Zitronenhälften, dem frischen Rosmarin, dem frischen Thymian und dem halbierten Knoblauchkopf. Verteilen Sie die Zwiebelscheiben um das Hähnchen in der Bratform.
6. Das Hähnchen braten:
Die Hühnerbrühe in den Boden der Bratform gießen. Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde und 15 Minuten braten oder bis die Säfte klar sind, wenn Sie zwischen Bein und Oberschenkel schneiden. Die Innentemperatur sollte 74°C (165°F) im dicksten Teil des Oberschenkels erreichen.
7. Das Hähnchen ruhen lassen:
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dadurch können sich die Säfte im Fleisch verteilen und es saftig halten.
8. Zerteilen und servieren:
Das Hähnchen zerlegen und mit den gerösteten Zwiebeln und zitronigen Bratensäften servieren. Dieses Gericht passt wunderbar zu geröstetem Gemüse, einem frischen Salat oder cremigen Kartoffelpüree. Genießen Sie die köstlichen Aromen mit Ihrem Liebsten!
Verlobungshuhn ist nicht nur köstlich, sondern auch eine herzliche Möglichkeit, eine Mahlzeit zu teilen, die reich an Tradition und Geschmack ist. Viel Spaß beim Zubereiten und Servieren dieses besonderen Gerichts!
