Ultimative Cremige Fettuccine: Ein köstliches Pastagericht, dem Sie nicht widerstehen können

Ultimative cremige Fettuccine: Ein köstliches Pasta-Gericht, dem man nicht widerstehen kann

Cremige Fettuccine Alfredo ist eine verwöhnende, klassische italienische Pasta, die zarte Fettuccine-Nudeln mit einer reichhaltigen und cremigen Sauce aus Butter, Sahne und Parmesankäse kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für eine tröstende Abendessensoption, die sich sowohl luxuriös als auch befriedigend anfühlt. Mit der Zugabe von Knoblauch und einer Prise Muskatnuss ist es eine geschmackvolle Mahlzeit, die sicherlich zu einem Favoriten wird.

Zutaten:
– 340 g Fettuccine-Nudeln
– 240 ml Sahne
– 115 g ungesalzene Butter
– 115 g frisch geriebener Parmesankäse
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1/4 TL geriebene Muskatnuss (optional)
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:

1. Nudeln kochen:
– Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fettuccine-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie bissfest sind. Die Nudeln abgießen, etwa 120 ml des Nudelwassers aufbewahren und beiseite stellen.

2. Sauce zubereiten:
– In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
– Die Sahne hinzugießen und die Mischung zum Köcheln bringen. Lassen Sie es 3-4 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sahne leicht eindickt.

3. Nudeln und Sauce kombinieren:
– Die Hitze reduzieren und den geriebenen Parmesankäse einrühren, damit er schmilzt und sich in der Sauce verbindet.
– Die gekochten Fettuccine-Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

4. Würzen und servieren:
– Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und geriebener Muskatnuss (falls verwendet) abschmecken. Die Nudeln weiter umrühren, bis alles gut vermischt ist.
– Mit gehackter frischer Petersilie garnieren, um Farbe und frischen Geschmack zu erhalten.
– Sofort servieren und Ihre ultimative cremige Fettuccine genießen!

Diese köstliche Fettuccine Alfredo ist ein schnelles und beeindruckendes Gericht, das leicht mit einem einfachen Salat oder etwas Knoblauchbrot zu einer kompletten Mahlzeit kombiniert werden kann.