Joe Roshkovsky
Traditionelle italienische Ziti al Forno: Ein köstliches gebackenes Nudelgericht
Ziti al Forno ist ein klassisches italienisches gebackenes Nudelgericht, das eine tröstliche und leckere Mahlzeit darstellt. Es vereint Ziti-Nudeln, reichhaltige Tomatensauce, cremigen Ricotta-Käse und einen schmelzenden Mozzarella-Überzug. Perfekt für Familienessen oder Treffen, wird dieses Gericht sicherlich ein Hit sein!
Zutaten:
– 450 g Ziti-Nudeln
– 450 g Rinderhackfleisch oder italienische Wurst
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Glas (680 g) Marinara-Sauce
– 1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten
– 240 g Ricotta-Käse
– 200 g geriebener Mozzarella-Käse
– 100 g geriebener Parmesan-Käse
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL getrocknetes Basilikum
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
2. Nudeln kochen:
Ein großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Ziti-Nudeln hinzufügen und gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
3. Sauce zubereiten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, etwa 5 Minuten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
4. Fleisch anbraten:
Das Rinderhackfleisch oder die italienische Wurst in die Pfanne geben. Anbraten, dabei mit einem Löffel zerbröseln. Überschüssiges Fett abgießen.
5. Tomaten hinzufügen:
Die Marinara-Sauce, die gewürfelten Tomaten, das getrocknete Basilikum, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Nudeln und Sauce vermischen:
In einer großen Schüssel die gekochten Ziti-Nudeln mit der zubereiteten Fleischsauce vermengen, einen kleinen Teil der Sauce für später beiseite stellen.
7. Gericht zusammenstellen:
In eine gefettete 23×33 cm Auflaufform die Hälfte der Nudelmischung schichten. Den Ricotta-Käse gleichmäßig über die Nudelschicht verteilen. 200 g des geriebenen Mozzarella-Käses darüber streuen. Die restliche Nudelmischung hinzufügen und die zurückbehaltene Sauce gleichmäßig darüber verteilen.
8. Mit Käse bestreuen:
Den geriebenen Parmesan und den restlichen Mozzarella über die Nudeln streuen.
9. Backen:
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
10. Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und die Ziti al Forno etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird. Mit frischen Basilikumblättern garnieren, falls gewünscht.
Genießen Sie dieses klassische italienische Wohlfühlessen mit Knoblauchbrot und einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit!
