Karol Smith
Deep-Pan Genuss: Ein klassisches Chicago-Style Deep Dish Pizza
Genießen Sie die ikonischen Aromen der berühmtesten kulinarischen Kreation der Windy City mit diesem Rezept für Chicago-Style Deep Dish Pizza. Dieses Gericht, bekannt für seinen dicken und buttrigen Teig, ist voller Schichten von herzhaftem Käse, reicher Tomatensauce und einer herzhaften Mischung von Belägen, die selbst die anspruchsvollsten Pizza-Liebhaber zufriedenstellen werden. Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein Treffen mit Freunden, wird diese Deep-Dish-Pizza schnell zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt.
Zutaten:
# Teig:
2 1/4 Teelöffel Trockenhefe
1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser
3 1/4 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse gelbes Maismehl
1/4 Tasse Pflanzenöl
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
# Füllung:
3 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
1/2 Pfund italienische Wurst, gekocht und zerbröselt
1 grüne Paprika, gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse Pilze in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
3 Tassen gehackte Tomaten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/4 Tasse geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
### Teig zubereiten:
1. Lösen Sie die Trockenhefe in dem lauwarmen Wasser in einer kleinen Schüssel auf und lassen Sie sie etwa 5 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, das Maismehl, den Zucker und das Salz kombinieren. In der Mitte eine Vertiefung machen und die Hefemischung und das Pflanzenöl hinzufügen.
3. Rühren, bis der Teig beginnt zusammenzukommen, dann auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
### Füllung vorbereiten:
1. Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die italienische Wurst kochen und zerbröseln.
2. In einer großen Pfanne die gehackte Paprika, Zwiebel, Pilze und gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die italienische Wurst, schwarze Oliven, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermengen und beiseite stellen.
### Pizza zusammenstellen:
1. Den Ofen auf 475°F (245°C) vorheizen.
2. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und zu einem großen Kreis von etwa 14 Zoll Durchmesser ausrollen.
3. Eine 12-Zoll-Deep-Dish-Pizzapfanne oder eine gusseiserne Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig vorsichtig in die Pfanne geben, an den Rändern andrücken und hochziehen.
4. Den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig über den Teig verteilen.
5. Die gekochte Wurst- und Gemüsemischung auf den Käse geben.
6. Die gehackten Tomaten über die Füllung gießen und gleichmäßig verteilen. Mit Parmesan bestreuen.
### Pizza backen:
1. Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und die Füllung blubbernd ist.
2. Lassen Sie die Pizza vor dem Schneiden ein paar Minuten abkühlen und servieren Sie sie.
Genießen Sie Ihre hausgemachte Chicago-Style Deep Dish Pizza und lassen Sie sich jeden köstlichen Bissen dieses Deep-Pan-Genusses schmecken!
